天台火锅吧周君记工职院店1.docx

《天台火锅吧》商业计划书重庆工业职业技术学院天台火锅吧周君记工职院店目录序言......................................1页关于天台火锅吧的介绍............1页关于天台火锅吧提供的产品及优势1页2.1.特色小火锅介绍....................1页2.2.特色饭团介绍...................... 1页2.3.特色米线介绍..................... 1页2.4．特色鸳鸯抄手介绍.................1页2.5.火锅吧的地理优势分析.................1页关于市场及消费群体分析..............1页3.1.市场现状分析.......................1页3.2.消费群体分析.......................1页关于竞争分析.........................1页4.1.竞争描述...........................1页4.2.核心竞争力.........................1页关于经营方式及营销策略..............1页5.1.价格策略...........................1页5.2.宣传策略...........................1页5.3.促销策略...........................1页关于投资预算及财务分析..............1页6.1.投资预算...........................1页6.2.财务分析...........................1页关于经营管理分析....................1页合作合同天台火锅吧序言：重庆是一座山城，一座雾都，但它也是麻辣火锅的发源地，由于重庆火锅特有的“麻”“辣”“烫”，受到了很多消费者的喜欢，因此孕育出了一个巨大的商机。现在重庆已出现多家大型品牌企业，真所谓重庆麻辣火锅红遍大江南北，魅力无限。 在这个巨大商机的诱惑下，今天我们将在重庆工业职业技术学院筹备第一家特色火锅吧—天台主题火锅吧。关于天台火锅吧的介绍天台火锅吧不同于一般的火锅店，它讲求的是特色，快速，健康及卫生。我们的火锅是一人一锅的特色小火锅，它全是采用一人一锅的模式，顾客可以按照自己的喜爱选择自己的菜品。一人一锅，它比传统大火锅更健康和卫生，这样可以避免各种传染疾病的扩散和传染。天台自主火锅吧不仅提供特色的小火锅，还给学生们提供一个温馨的学习，交流的环境。天台自主火锅吧的经营目标是通过火锅吧服务，促进大学生之间的文化和精神交流，让大学生养成一个健康的饮食习惯。天台火锅吧的经营理念和标准是：健康（Healthy）.美味（Delicious）.清洁（Cleanness）.快速（Fast）.温馨（Cozy）.环保（Environment）.诚信（Honesty）关于天台火锅吧提供的产品及优势2.1.特色小火锅介绍： 天台火锅吧是为“大学生量身打造的一款火锅”，我们将针对于大学生的口味提供各种清汤，红汤，补汤等火锅汤料，提供各种优良好吃的火锅配菜，以满足同学们对我们特色小火锅的品尝；2.2.特色饭团介绍： 天台火锅吧不仅仅有特色小火锅，我们也将推出特色饭团供学生们品尝选择；2.3.特色米线介绍：针对我们学院周边少有米线，并且米线也深受青少年的喜爱。米线这一块儿也有一定的市场。2.4.特色鸳鸯抄手介绍：鸳鸯抄手可畏秀色可餐，而且，鸳鸯也有一种好的寓意，是一些情侣的用餐首选面食制品之一。2.5天台火锅吧的地理优势分析： 天台火锅吧将建立在重庆工业职业技术学院商铺的顶楼，火锅吧市内建筑面积110平米，可利用天台约200平米（天台火锅吧突出的一个特点就是“天台”，超大的天台可以给我们消费者提供一个超大视觉的就餐体验，也给消费者提供一个欣赏风景的优势）；天台自助火锅吧临近学校大门，占据着商铺最高位置，过往学校大门的学生和周围的其他消费者，可以很容易的看见我们的招牌和商标。关于市场及消费群体分析3.1.市场现状分析： 纵观重庆工业职业技术学院附近的餐饮市场，做中餐（炒菜，盖饭，干锅，面食等）的店铺是最多的，而且全都是一些常规的中餐厅，没有别具一格的菜谱和温馨的就餐环境。几年前，由于学校地处城乡结合部，离中心商业区比较偏远，同学们只要能在附近找到一家中餐馆吃饭都是一件最开心满足的事；现在，由于学校的发展以及学校临街商铺的开发，学校附近增加了更多有规模的中餐馆。于是，学生们现在对于菜谱的特色，店铺的就餐环境和店铺的氛围及服务有更多的要求。 火锅也是现在大学生们最喜爱的食品之一，重庆工业职业技术学院的附近至今没有任何一家做