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暑期社会调查报告 关于四川省泸州市合江县荔枝产业的调研 摘要：合江素有“中国晚熟荔枝之乡”的美誉，合江荔枝也是四川省的特产，受到市场的广泛好评。位于川南黔北渝西交界地的四川省合江县，有一千多年的荔枝种植历史。外地荔枝普遍较甜，合江荔枝因处于南亚热带气候而具有酸甜适度的独特风味令人称奇叫绝。本次社会调查，我们来到了合江县，对当地的荔枝生产、销售环节进行了考察，主要考察方式有走访当地农业局和当地种植户，实地考察当地种植园区和水果交易市场。 关键词：合江；荔枝；生产；销售；发展 一、合江荔枝产业的概述 史料记载合江建县已有2123年，荔枝的栽培至今已有1000多年的历史。品种齐全，各具特色，主要品种有大红袍、妃子笑、带绿、陀缇、降纱兰、糯米糍、桂味、楠木叶等名优品种。合江县的荔枝依靠引进外地优良品种，结合本地水、土、温度等特殊优势，发展出一系列本地特有的优质产品。全市共有90万人，共有27个乡镇，其中10个乡镇有种植荔枝。2013年全县荔枝种植面积达24万亩，常年荔枝产量1300万公斤，全县荔枝销售收入达6.5亿元。四川晚熟荔枝在全世界独一无二。合江就占了全省荔枝产量的95％以上，合江荔枝独特，比“岭南”荔枝常年晚两个月左右成熟。。晚熟的优势使合江荔枝避开了其他产地荔枝的竞争。合江荔枝主产区，江河纵横，滔滔的长江水依偎在县城傍，上接泸州，下连重庆，是我国重要的黄金水道，还有英雄的赤水河和美酒河（习水河）在县城汇合后并入长江，整个县城被长江河、赤水河环抱，形成独特的半岛，十分美丽壮观，就象一艘即将驶向远方的航空母舰。荔枝产区低海拔，丘陵地，沙壤土，土地肥沃，雨量充沛。独特的地理位置、土壤和气候条件造就了合江荔枝独具特色，这是大自然给予的恩赐。 合江县农业局的接待人员向我们一再强调合江荔枝独特的酸甜口味和果香味道，这也使合江荔枝具有提高价格的基础。合江荔枝，色泽鲜艳，果大核小，肉质肥嫩，晶莹透明，汁多味美，细嫩化渣，酸甜爽口，清香馥郁。在合江县2008年中国晚熟荔枝品鉴会上，到会的中国果品流通协会的一位发言人尊称，合江荔枝“三最”，即全世界荔枝上市时间最晚、品质最优、价格最高。 合江县的荔枝产销基本实现了专业化管理和集团化销售。合江县农业局与华南农业大学、四川省农科院、广东省农科院合作，科学化种植荔枝，还加入了国家荔枝产业基地。在销售环节主要靠专合社统一收购，统一销售，售后分红的形式，节省了很多运输、销售成本。 二、合江县荔枝的生产模式 合江县的荔枝栽培已有1000多年的历史，2007年开始大力发展荔枝专业合作社，由专业大户带头形成，2009年开始形成规模化种植。大量从广东、福建引进荔枝品种和技术，本地荔枝多为酸荔枝。目前生产13个品种，大规模种植的荔枝有7、8个品种。 合江县的规模化荔枝生产主要采取“企业(市场)+(专业合作组织)+农户”的发展模式，形成生产、加工和销售一体化。在推进新农村建设的进程中，政府把荔枝作为龙头产业发展。 2010年起，该县按照“宜种必种、应退必退”和“整村推进、村村连接、乡乡连片”的原则，凡属荔枝种植的核心区，其他产业整体退出，集中发展优质晚熟荔枝。 在专合组织带动下，实施“打大窝、施大肥、栽大苗、连成片”发展战略，高标准规范化定植了荔枝2.56万亩。全县适宜发展荔枝的14个乡镇中，成片种植5000亩以上的乡镇达5个，成片种植1000亩以上的村达24个，3000亩以上的标准化示范基地5个。在扩大种植面积上当地政府采取了一系列补贴鼓励政策：一，每多发展或开垦1亩地，当地的乡政府可获得300元补贴；二，政府补贴乡政府每亩地的管理费用120元；三，销售量5万斤以上，超出部分每4斤多补贴1毛钱。同时，四川省农业厅每年补助合江县专用于荔枝产业的费用200万。这是政府从财政方面给予荔枝产业的支持。2013年计划增加种植面积6万亩，总计达到24万亩种植面积。预计荔枝产量1300万公斤，全县荔枝销售收入达6.5亿元。 目前常住县内的技术人员一名，来自华南农业大学。技术上主要依托华南农业大学，与四川省农科院和广东省农科院长期合作，实行科学的种植、采摘方法。县农业局的接待人员也向我们透露，政府期望引进更多的大学生专业人才，成立自己的研究所，以实现专业化种植。2013年上半年，合江县完成荔枝育苗56万株，定植1.1万亩。同时完成去年定植荔枝的补植工作，县上农业科技人员指导果农对荔枝实施全面科学管护，取得了较好成效。预计全年将完成规范定植荔枝2.6万亩。规划到2015年，合江荔枝种植发展到30万亩。 一般来讲，合江荔枝的病虫害少，主要是炭疽病、霜月霉病和蒂蛀虫病，一般一年打药4—5次。贮藏保鲜的方式一般采用冷冻保鲜，以前有用硫磺熏制的方法，但是由于涉及食品不安全因素，已被淘汰。 荔枝的加工产品主要是荔枝干和荔枝罐头。