28扬州茶馆程序.pptVIP

① 朱自清六岁到十八岁生活在扬州，这十三年的生活经历，使他对扬州充满了感情。 1934年，他写了一篇文章叫《说扬州》，文章很长，课文就是节选了其中最有意思的一部分。 沏茶 兜揽 黯淡 滗水 一撮 咀嚼 细嚼慢咽 扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。 扬州茶馆吃的花样最多。 零碎小食 小笼点心 瓜子花生炒盐豆 炒白果 五香牛肉 烫干丝 菜包子 菜烧卖 干菜包子 特色茶点 扬州茶馆吃的花样很多，有 ,有 ,还有 。 零碎小食 小笼点心 瓜子花生炒盐豆 炒白果 五香牛肉 烫干丝 特色茶点 菜包子 菜烧卖 干菜包子 坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。 又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。 还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。 烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。 烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。 根据动词，说一说烫干丝的过程: 扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油,蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。 扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。 扬州茶馆吃的花样最多。 “我离开扬州，也来过七、八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心。” 上海小吃 大饼 油条 豆浆 糍饭 五香豆 南翔小笼 生煎 春卷 酒酿圆子 圆子 炒年糕 粽子 作业（选择一项完成）： ★ 把“烫干丝”的过程介绍给父母听。 ★★ 介绍一种自己喜欢的风味小吃，用上合适的动词，按顺序简单地介绍一下它的制作过程。 * *