2015-2016学年湖南省双峰县第一中学高二下学期第一次月考生物试题.docVIP

湖南省双峰县第一中学2015-2016学年高二下学期第一次月考 生物试题 时间 90分钟 满分 100 一、单选题（32小题，共48分） 1．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 ( ) A．腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物 B．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为15～18℃，并保持一定湿度 C．菌种的选择和用量会影响腐乳的口味 D．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解 2．某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味。下列原因中正确的是：( ) ①瓶口密闭缺氧，抑制了醋酸菌的生长繁殖 ②在制作中将葡萄汁煮沸消毒 ③制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染 ④放置的温度过高，使得酵母菌发酵最终形成了醋酸 A．①③ B、②④ C、②③ D、①④ 3．下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是( ) 4．下列有关细菌的叙述，正确的是：( ) A．干热灭菌法比高压蒸汽灭菌法快速 B．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌 C．在冰箱中，细菌生长受抑制并死亡 D．一些光合细菌在缺碳源的培养基中不会死亡 5．下表为两种微生物的培养基配方 A培养基： KH2P04 Na2H