含碘的无机盐.ppt

创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 检查预习 食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 无机盐、水 有机物 无机物 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 请阅读教材19-20页，完成并思考下列问题 1、糖类有什么作用，哪些食物中含糖类较高？ 2、脂肪有什么作用，哪些食物中含脂肪较高？ 3、蛋白质有什么功能，蛋白质含量较多的食物有哪些？ 4、病人不能正常进食时，往往会进行静脉注射葡萄糖，为什么？ 5、小刚得了重感冒，几天吃不下食物，体重明显下降，为什么？ 6、生活中儿童、青少年以及伤员更要多吃鱼、肉、蛋、奶，为什么？ 7、某煤矿发生事故，矿工在井下被困五天后被救出，身体极度虚弱，出现休克。矿工被困进下期间，哪些物质为其提供了能量？它们利用的先后顺序如何？出现休克主要与哪种物质的消耗有关？ 生活小贴士 二、水、无机盐 请阅读教材22-23页，完成并思考下列问题 1、找出水有哪些作用？ 2、了解几种无机盐缺乏症，小组合作完成P23 表1（可查阅38-39页表填写） 水的作用 1、提供细胞生活的环境 2、参与人体中多种生命活动 3、参与营养物质及尿素等废物的运输 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 含碘的无机盐 (微量) 地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍 含锌的无机盐 (微量) 生长发育不良、味觉发生障碍 奶和奶制品、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等 黑木耳、动物的肝脏、血、瘦肉；豆类、红枣、粗粮等 鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子 海带、紫菜、碘盐等 豆类、肉类、花生油 佝偻病 地方性甲状腺肿 俗称“大脖子病” 三、维生素的作用 请阅读教材24页，了解维生素的作用及几种维生素的缺乏症状，并完成表2。 （可查阅38-39） 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 维生素B1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 水果、蔬菜 豆类、米面、牛奶、家禽 牛奶、蛋黄、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油 动物肝脏及奶制品、蛋；胡萝卜、菠菜等 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 几点建议： 1、最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康； 2、生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 3、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 4、不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 5、尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 6、养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。 作为组成细胞、组织更新必须的基本原料是（ ） 作为体内储备能源物质，氧化时供能最高的是（ ） 在人体内含量最多的物质是（ ） 在人体内含量约占4%，是组成细胞的物质，维持生命的正常活动。（ ） 既不是细胞组成成分，又不是能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ） 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福 创建幸福教育 享受教育幸福