第12单元化学与生活.ppt(86KB).ppt

第十二單元 化學與生活 1.人類重要的营养物質 (1)六大营养素是指:___ ___ ___ ___ ____ ___。 (2)蛋白質: 構成____的基本物質,是________和_________的要原料 (也可為人體提供熱能) 。 肌肉、血液、內脏、神經、毛發以及體內各種酶、抗體都含有_______。 蛋白質在體內______的作用下水解,最終產物是______ 。 血紅蛋白是由_____和_______構成的。 血紅蛋白與氧氣結合是一個____(物理或化學)變化過程。 (3)糖類: 糖類也叫__化合物,含__、___、__三大元素 。 _____和_____在人體內經氧化釋放出能量,為機體活動和維持______提供能量。 淀粉的化學式為_____,是一種高分子化合物 。 (4)油脂: _____和_____合稱油脂 。 油脂可分為: 飽和油脂,常溫呈____態,如:多數動物脂肪。 不飽和油脂,常溫呈____態,如:豆油、花生油。 (5)維生素: 具有調節_______ 、 預防______和維持________的作用。 維生素C作用:促進外傷愈合,改善鐵和鈣的吸收利用,增強____能力, 防止出血。 缺維生素C可有______病。 維生素A作用:保护____功能,預防干眼病,視力下降。 缺維生素A可有______病。 維生素作用:調節鈣磷代謝,預防_____病和_____病。 維生素E作用:預防不育症和習慣性流產,做____劑。 (6)無機鹽: 作用: 對維持細胞外液渗透壓和____平衡,保持體液衡。 能調節人體的_____代謝,促進身體健康,是構成人體組織的重要材料。 (7)以無機鹽形式存在的 (7)常量、微量元素: (以無機鹽形式存在) 常量元素:人體內含量超過人體總量___%的元素。如:__ 、 __ 、 __ 、 __元素(填元素符號)。 微量元素:人體內含量在人體總量___%以下的元素。如:__ 、 __ 、 __ 、 __元素(填元素符號)。 微量元素分為: ___元素 、 ___元素、 __元素。 人體自身元素約有50多種,含量較多的元素有___種,約占人體質量的____% 。 缺Fe-------_____病; 缺I----------_____病; 缺Ca-------_____病; 缺F---------_____病; 缺___元素,引起生長遲緩,發育不良,過量又會引起中毒。 人體含量最多物質:____; 含量最多前四位元素:__ 、 __ 、 _ 、 __; 含量最多金屬元素: __ 。 礦物質:除碳、氫、氧、氮以外的其他元素的統稱。 總結: 在構成機體組織中: __ 、 __ 、 __能為人體供給熱能; 蛋白質、 __ 、 __ 、 __可調節生理機能;膳食纖維是體內的 “清道夫” 。 1有機物 (1)化合物分為:____化合物和____化合物。 (2)碳原子之間可以____式或_____接起來。 (3)有機物:含有____元素的化合物。 2.有機合成材料: (1)分類: 天然高分子材料,如: ____ 、 _____ 、 ____ 合成高分子材料,如: ____ 、 _____ 、 ____ (2)結構形式: 鏈狀: 熱塑性---可多次加熱熔化,冷却凝固。 如: ____ 、 _____ 、 ____ 、 ____ 网狀: 熱固性---一次加工成型,不會受熱熔化。 如: ____ 、 _____ 、 ____ 、 ____ (a雨衣、b電話外壳、c锅柄、d塑料門、e食品袋、f電線外面塑料) (3)纖維: 合成纖維:____高、____好、耐磨和耐化學腐蝕。 天然纖維: ____性、____性好。 (4)合成橡胶:高弹性、____ 性、耐____ 、耐____ 。 (5) “白色污染”是______等白色塑料垃圾。 1有機物 (1)化合物分為:有化合物和無機化合物。 (2)碳原子之間可以碳鏈式或碳環式接起來。 (3)有機物:含有碳元素的化合物。 2.有機合成材料: (1)分類: 天然高分子材料,如: 棉花、羊毛、天橡胶 合成高分子材料,如:塑料、合成纖維、合成橡胶 (2)結構形式: 鏈狀: 熱塑性---可多次加熱熔化,冷却凝固。 如:雨衣 、食品袋、電線外面塑料 网狀: 熱固性---一次加工成型,不會受熱熔化。 如