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平民利乐斗酒庄 　　认识葡萄酒，把脉葡萄酒走向，就必须认识酒庄这个新鲜而高贵的代名词。何谓葡萄酒庄（Chateau）?酒庄一词源于世界著名的葡萄酒之乡法国波尔多，原意是指那些中世纪为了防范外敌入侵而修建的城堡，今天所说的葡萄酒庄是指一个独立的葡萄酒生产单位，它包括葡萄园,酒窖,葡萄酒生产、销售一体及其相关的建筑。 　　在国外，葡萄酒庄是传统工艺和高质量、高品位葡萄酒的象征。生产独具特色优质高档葡萄酒是葡萄酒庄的主要功能，也是葡萄酒庄的灵魂所在。葡萄酒庄是国外传统而先进的葡萄栽培、酿造、销售的场所，要想拥有葡萄酒庄，必须要有与之相适应的规模宏大、精耕细作的葡萄园，要有一流的酿酒师和丰富的酿酒技术，以保证葡萄酒的高质量。葡萄酒庄还集旅游、休闲、娱乐等功能于一体。人们热爱葡萄酒庄，因为葡萄酒庄代表一种高雅的文化品位，代表一种无可挑剔的高质量。绿色、无公害、阳光、健康是葡萄酒庄最主要内涵。 　　继烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司与法国卡斯特公司进行全方位合作创建中国首家真正意义上的葡萄酒庄园以后，我国相继又有容辰葡萄酒庄、辽宁亚洲红葡萄酒庄、红叶葡萄酒庄、南山葡萄酒庄等蜂拥而上。我国酿酒工业协会理事长耿兆林说，“上酒庄、推真正的庄园葡萄酒，这是中国葡萄酒企业跨出的与国际接轨的关键性一步，也是国产葡萄酒在入世后，搏杀高端市场、力塑品牌形象的又一法宝。” 　　目前市场普通干红、干白一瓶25