稻谷编制说明.pdfVIP

《中国好粮油稻谷》 编制说明 《中国好粮油稻谷》起草组 2017 年4 月 《中国好粮油稻谷》 编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 “中国好粮油”稻米系列标准包括稻谷和大米。 （二）主要起草单位 该标准在国家粮食局标准质量中心的指导下，由国家粮食局科学 研究院负责起草。 （三）主要起草过程 1.确定标准的主要目标和侧重点 “稻谷”标准突出食味品质定等，强调与生产管理质量相关的指 标：出糙率、整精米率和垩白，并对垩白严重的米粒做新的定义。 2.起草工作组讨论稿 起草小组分析了我国主要稻谷品种、市场主要大米产品食味品质、 加工品质状况及消费者对优良食味大米的需求，调研了我国水稻生产 整体质量状况及遇到的问题，尤其是稻谷生产重产量不重品质，稻谷 标准与当下及今后一段时期的市场消费需求不符，起草了标准的工作 组讨论稿。 3．标准研讨 起草组完成了工作组讨论稿之后，于2017 年4 月13 日，在全国 粮油标准化委员会的领导下，邀请了来自黑龙江省农科院、中国农业 科学院、