黑豆的生态分布及主要的栽培区域.docVIP

黑豆的生态分布和主要的栽培区域 黑豆适应生态环境、特别是适应恶劣环境的能力极强，所以从我国的最北端至最南端，从东到西，无论在旱地、岗地、坡地、遮荫地，还是在盐碱、下湿地，甚至在海拔l 700米的山地，均能种植黑豆．由于各地的生态环境不同，如光照长短、光照强弱的差别，无霜期长短，气温高低的差别，土壤的肥沃或贫瘠及含水量多少的差别，各地降水量多少的差别等，形成了许多与环境相适应的品种类型。加之各地栽培制度的不同，长期人工和自然选择，形成了黑豆的有规律的生态分布。在我国的大豆资源中，黑豆的数量仅次于黄豆，居第二位．在2 980份黑豆资源中，有1800余份分布在黄河中下游的山西、陕西、河北，河南、山东诸省，占全部黑豆资源的62.8％，而山西、陕西、河北3省又是我国著名的小黑豆产区；其次是长江流域和西南地区，分别占l0.6％和9.7％；东北和华南地区，分别占8.4％和6.5％。在黑豆的品种类型上，如植株高度、生长习性、结荚习性、茸毛色、花色、叶形、籽粒大小以及化学成分等方面，均形成典型的生态分布特点。 ??? (一)不同粒大小及粒形品种的生态分布 ??? 黑豆品种的粒大小，以小粒品种最多，小粒品种平均百粒重为12.2克．特别是黄河流域的黑豆品种，平均百粒重为11克，小粒品种占诙地区黑豆品种总数的62.5％；而长江下游的黑豆品种，平均百粒重为17.7克，其中大粒和特大粒品种占试地区黑豆品种数的38.7%，东北、西南和华南地区的黑豆品种，平均百粒重均在13克以上。 ??? 黑豆品种的粒形以椭圆形粒较多，占黑豆品种总数的36.6％；圆形和扁圆粒品种很少，只占6.3％；扁椭圆和长椭圆粒形品种，分别占22.7％和20.7％；肾形粒品种占13.7％。长椭圆形和肾形粒品种主要分布在黄河流域，占该地区黑豆品种数的47.6％，这两种粒形的品种占我国全部黑豆品种的85.8%。在黄河流域以外的地区，除东北地区有少数品种为肾形粒外，其他地区几乎没有分布。肾形豆又称猪腰豆，顾名思义，形似肾状，它的形成与干旱密切相关。在山西、陕西2省的北部，年降水量在500毫米以下，遇到特殊干旱年份，年降水量不足400毫米，在极端缺乏降水的情况下，形成这种粒形，也是长期自然选择的结果。 ??? 黑豆中绝大部分品种子叶为黄色，占96.4％，黑皮青(青子叶)只占3.6％，主要分布在东北及黄河流域，浙江、福建，广东等省也有少量分布。 ??? (二)不同生育期、生育习性、结英习性品种的生态分布 ??? 黑豆不同的生育期、株高、生育习性、结荚习性，也有明显的生态分布特点．华北及西北地区年降水量少，土壤干旱，土地贫瘠，风沙又大，但日照较长，这一地区的黑豆品种生育期较长，开花期也长，即使是于旱年份，一旦遇雨，也能有一定收成(开花期短的品种，短期于旱就会严重减产)，所以能适应干旱的生态环境。该地区的品种植株高大繁茂(平均株高l米左右)，匍匐地面，半蔓生和蔓生型占该地区黑豆品种的45.6％。诙地区的黑豆以无限结荚习性品种为主，占该地区黑豆品种数的71.6％，是属于进化程度较低的类型。东北地区以植株高大、直立或半直立、无限结荚习性品种占优势．长江流域、西南和华南地区，年降水量充沛、土壤肥沃、日照较短，生态环境较好。该地区的黑豆品种生育期短，生长发育快，植株矮小(平均株高60厘米左右)，节间短，结荚密，以有限结荚习性和亚有限结荚习性品种(占该地区黑豆品种数的85.9％)、直立和半直立(占该地区黑豆品种数的93.7％)类型的品种占绝对优势，是属于进化程度较高的类型。 ??? (三)不同叶形、花色、茸毛色品种的生态分布 ??? 黑豆以卵圆形叶和椭圆形叶品种占绝大多数，分别占53.2％和41.4％；圆叶和披针形叶品种分别占2.4％和3%。黑豆品种75％为棕色茸毛，灰毛品种只占25％。66.6％为紫花，33.4％为白花。长江流域和西南地区白花、灰毛品种比例较高，而黄河流域则以紫花、棕毛品种居多数，分别占68.7％和73.3%． ??? (四)不同脂肪和蛋白质含量品种的生态分布 北方干旱少雨地区，特别是西北干旱区的黑豆品种，较其他地区的黑豆品种含油量较高，含油量在20%以上的品种相对较多。如山西省陵川县的大黑豆和黑豆，脂肪含量分别为23.3％和22.8％。北方春播黑豆比夏播黑豆含油量也相对较高，这可能与黑豆结荚鼓粒期气温较高、昼夜温差较大、降水适中(正遇雨季)、日照充足、有利于油分的形成有关。相反，北方地区的黑豆比南方地区的黑豆蛋白质含量较低．北方地区的黑豆蛋白质含量在37％一42％的品种居多数；而南方，特别是江西、四川、贵州、江苏、浙江，湖北等省的黑豆品种，蛋白质含量普遍高，含量超过50％以上的黑豆大都出现在这些省份；福建、湖南、云南等省也有少数品种蛋白质含量为50％以上，而大多数品种蛋白质含量在44％一