老年人养生“日断食”法解除你的肝肠毒素330.docVIP

老年人养生——“日断食”法：解除你的肝肠毒素3.30 2013-3-30 引言：从营养学的角度看，任何一种以健康为基础的节食法，都必然涉及身体的排毒过程。不管是生活在交通拥堵的市中心，还是相对不繁华的郊区，人们时时暴露在空气、食物、水和家庭装修污染的毒素中。当这些毒素在身体器官、血管和脂肪细胞中大量堆积时，必然影响体重和健康。?人体的毒素负荷?大量的毒素来源有：经氯化处理的水（能杀死水中乳酸杆菌——一种存在于消化系统中的有益菌）、汽油、重金属（包括镉... ……………………………………………………………………………. 老年人养生——“日断食”法：解除你的肝肠毒素 从营养学的角度看，任何一种以健康为基础的节食法，都必然涉及身体的排毒过程。不管是生活在交通拥堵的市中心，还是相对不繁华的郊区，人们时时暴露在空气、食物、水和家庭装修污染的毒素中。当这些毒素在身体器官、血管和脂肪细胞中大量堆积时，必然影响体重和健康。人体的毒素负荷大量的毒素来源有：经氯化处理的水（能杀死水中乳酸杆菌——一种存在于消化系统中的有益菌）、汽油、重金属（包括镉、铅和汞）、灭草剂和杀虫剂、六氯苯（用于染剂和木材防腐剂中，同时还用于小麦真菌）、工业石化产品（一种环境雌激素的来源）、盐腌肉中的硝酸盐和水、高氯酸盐（一种燃料，会渗透进我们的饮用水供水系统中）和塑料中的邻苯二甲酸盐。实际上，现在使用的80,000种工业化学品、添加剂和防腐剂已经被应用了75年。研究表明，环境毒素的危险性及癌症的发病率，与40年前相比，上升了20%~50%；而哮喘病的发病人数则增加了70%。了解身体所处的危险处境，应成为首要掌握的常识。环境雌激素的控制力环境雌激素能够模仿人体雌激素的功能，可以诱发、阻碍或者扰乱雌激素信号，使人体因为无法控制饮食需求量，而导致体重的增加。雌激素对于女性月经周期和孕育至关重要，每个月都会发出信号，激发细胞生长，刺激构建女性的子宫组织，“指示”卵巢每个月卵子的形成和成熟过程。男性体内也有少量的雌激素，可促进人体细胞生长、帮助伤口复原以及其他一些极为重要的生理功能。 问题是，过多的雌激素会令人体的B族维生素、镁和锌摄取不足，雌激素失衡对于人体健康极为不利。如果女性雌激素负载过重，会导致乳腺的敏感、子宫颈发育异常（这常是子宫癌的早期信号）、月经周期不规律、经前综合症、卵巢囊肿（女性的另一个癌症风险）、子宫纤维瘤甚至癌症。不管是男性还是女性，如果体内雌激素为主导，就会使人体出现对食物、花粉、虫咬等的过敏症、自身免疫失调症、骨质流失和骨质疏松症、性欲减退、抑郁症和焦虑症、干眼症、脱发失眠、记忆力减退等问题。更进一步的负面影响是人体细胞的生长无法抑制，最终导致癌症的发生。被毒素充斥的脂肪细胞如果有超重问题，通常要考虑的一个原因是：可能雌激素的“主导地位”导致了脂肪的增加，尤其是腹部、臀部和大腿位置，另外还会出现身体水肿、新陈代谢缓慢和多种营养素的失衡。每次当身处塑料、工业废料、非有机肉食、负载杀虫剂的蔬菜水果、汽车尾气和大部分家具、办公室和家庭地毯等环境中时，人体已经在承受雌激素为主导和体重增加的后果了。早有研究证明，大量的合成化学物质，遍布于生活环境。不少专家发现，这些化学物质的出现，正在让人发胖。处于诸如杀虫剂和环境污染下的不同群体，体重增加的可能性正在急速增长。美国在近70年中，因为合成化学品的应用，超重的人数在呈大幅上升的趋势。因此，饮食习惯早已不是体重超标的唯一因素。减重先排毒排毒对于减重来说至关重要，因为毒素储存于人体脂肪细胞当中。要溶解脂肪，先要将其中的毒素溶解掉，并且通过血液循环，将它们排出体外。这样人体才能拿出足够的能量来支持肝和肠——这两个对于分解和排除人体脂肪物质尤为重要的器官，才能使减重过程变得顺利。 人体肝脏对于减重的一个最重要和最关键的功能是，它能够分解和粉碎一切进入人体的物质，不管是最健康的有机食物还是布满杀虫剂的蔬果。肝脏的工作就是区分哪些是身体所需的营养成分，哪些是必须被过滤出血管的毒素。要做到这些，肝脏就必须参与到一些排毒过程中。 在肝脏担负着人体的“过滤”工作时，肠则成为了人体的管道系统。但如果这一器官被堵塞和毒素遍布（肠本来就是一个充满毒素的地方），那么人体就会面临很多健康问题，当然还包括令人烦恼的脂肪的滋生。当毒素横行时，纤维是制胜法宝。纤维的功能就像是一辆垃圾车，可以将人体的毒素和废料运走，以使身体系统恢复健康。美国之所以肥胖流行，是因为大多数美国人每天摄取的纤维物质少得可怜，平均每天才12克，大大低于30~40克的正常标准。为身体排毒做好准备现在开始为身体大扫除做准备，多吃一些能够支持肝脏功能和肠功能的食物。营养专家建议，在正式排毒之前，要连续一周吃以下这些食物：·十字花科蔬菜——花椰