百年经典之咖啡.doc

百年经典之咖啡目录 咖啡的历史 在找寻咖啡的漫漫旅途上，我们可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。这些美好的传说寄托着一种情感，一种愿望，更是一种人文观念中根深蒂固的“英雄主义”历史观的反映。 谁发现了咖啡 一次伟大的航行 一杯咖啡，足以改变世界 名品咖啡的身世 只要用心，你就可以从一杯咖啡里，闻到遍植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花香的科纳咖啡；而生长在危地马拉火山腹地的安提瓜咖啡，总带着难以言喻的烟熏味；还有苏门答腊孕育出的厚重浓烈、苦得令人回味的曼特宁…… 牙买加蓝山咖啡：咖啡之王 也门摩卡咖啡：世界上最古老的咖啡 苏门答腊曼特宁：醇厚的绅士 夏威夷科纳：世界上最美丽的咖啡豆 巴西圣多斯：来自南美洲的热带风情 哥伦比亚特级：哥伦比亚的淡雅风情 埃塞俄比亚哈拉尔：原始和简单 危地马拉安提瓜：飘香的历史 波多黎各尧科特选：世间极品 厄瓜多尔加拉帕戈斯：“着魔岛”的熏香 肯尼亚AA：非洲时光里的水果浓香 花式咖啡 花式咖啡友善大方，它包容了不同单品的特立独行，显示了混合者的智慧。它平易近人，但朴实的外表丝毫不能掩盖内在的丰富。一杯之中，原野芬芳，密林清幽，海洋波浪，各异的风情拉着你的思绪瞬间越过万水千山。 意大利浓缩咖啡：美味咖啡的开始 卡布奇诺：与爱情有关 爱尔兰咖啡：思念发酵的味道 皇家咖啡：绅士般的高贵 维也纳咖啡：来自维也纳的浪漫浓香 拿铁咖啡：永恒的经典 土耳其咖啡：最古老原始的咖啡 咖啡的文化 “我们在咖啡馆见！”这是在欧洲流行了300多年的社交方式。咖啡桌上兴起了“启蒙主义”；大革命风暴中心有了“政治咖啡馆”；工业时代辉煌的“咖啡宫殿”；著名的“咖啡中心”里“作家咖啡馆”的形成……咖啡屋以一种最不招摇张狂的姿态，安安静静地席卷世界。 咖啡馆里的故事 阿拉伯世界里的传奇神话 世界上最早的咖啡馆 意大利人眼中的毒药 飘香的巴黎 法国人的咖啡情愫 维也纳的咖啡故事 英国咖啡馆的功劳 咖啡在英国的故事 百无禁忌美式咖啡 日本咖啡：东西方文化的交汇 咖啡的信徒 名人习惯地将情绪养在咖啡里，因为他们在搅动咖啡的过程中，总是下意识地表达着自己的情绪。于是，从他们饮完咖啡后所留下的残渣里，我们发现了名人内心世界的线索，这使他们的言行和故事也就有了更多的回味，一如咖啡饮完后的余香，淡淡的，涩涩的。 巴尔扎克豪饮咖啡20年 在咖啡馆里，等凡·高回来 与毕加索喝咖啡 咖啡与音乐的快乐交融 煮咖啡论天下事 喝咖啡长达65年的人 流连于咖啡馆的异乡人 一个裹着毛皮的小墨水瓶 欧洲咖啡馆作家的第一人 咖啡的历史咖啡桌上有哲学，咖啡馆里有沧桑，咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想。 有人说，咖啡以一种最沉默的温柔，却最无从设防的方式，改变着历史。不仅如此，咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与情感。 大约从17世纪起，西方开始真正认识咖啡。经过300多年的时间，人们对这种风味特殊的饮品欲罢不能，咖啡从上流社会的装饰演变成百姓生活的必需品，形成了生活中“朝也咖啡，暮也咖啡”的习俗。 咖啡在文学作品里则扮演象征符号与隐喻，反映人物的性格、生命的悸动、所处环境的氛围等等。海明威在《战地春梦》里闻到咖啡香，嗅到了黎明破晓的味道；一杯热咖啡让康拉德在《海的镜子》里感受那种扬帆而去，北极、大地、海洋之心与自己的心田结合；葡萄牙作家萨拉马戈在《诗人雷伊斯逝世那年》以咖啡作为告别生命的礼物：“如果还有一小时生命，我愿意用来换取一杯咖啡”；德昆西的《康德晚年》述及哲人逝去前对咖啡的眷恋和临终习俗；一如西班牙诗人罗卡，在西班牙内战爆发时被人暗夜掳走，一句“给他喝咖啡，越多越好”预示他将遭不测的黄泉路；塞拉的《蜂巢》，一群漫无目标的人群只有挤进咖啡屋里，才有点儿生命的气息。 不仅雨果、巴尔扎克、海明威、弗洛伊德等赫赫有名的大师与咖啡紧密相连，甚至列宁策划俄国革命也是在咖啡馆里。咖啡馆孕育了一代代人类精神的精英，同时，这些精英也为咖啡馆赋予了人文主义的气质，使咖啡馆成为一个与思想、文化、艺术不可分割的传奇。咖啡好比一个载体，承载了一个个国家国民的性格，承载了他们的文化、风韵、情感，承载了一个时代的风貌，而对于此，谁又能小觑这一杯浓郁香醇的咖啡呢？ 随着咖啡拥抱了欧罗巴，咖啡馆自从17世纪以来直到今天已经成为一种时尚，遍布全世界。在今天，咖啡成了色、香、味俱全的一种最古老的媒介，充当着信息（情感、灵感）交流的工具。有些人一边啜饮着醇香咖啡一边与朋友们交流情感，也许还会有一天你身边的人欣喜若狂地告诉你，一杯咖啡催生了他极妙的灵感，有了同巴尔扎克、伏尔泰、毕加索等相同的咖啡体验。 有一位著名女作家曾将咖啡形容成是一种“甜若爱情，苦若生命，黑若死亡”的奇妙液体。在她精致而淡雅的笔触之下，每个所到之处的咖啡馆弥漫游走的空气中挥不去的咖啡醇香仿佛清晰可闻。可生活在