宋代的双季稻3.pdfVIP

( ) 《自然科学史研究》　第 21 卷　第 3 期 2002 年 : 255—268 . 21　 . 3 (2002) S tud ies in the H istory of N atu ral S ciences V o l N o 宋代的双季稻 曾雄生 ( 中国科学院　 自然科学史研究所, 北京 100010) 摘　要　宋代虽然有早稻和晚稻的名称, 却并不是现代意义上的双季稻, 但 这并不能否定宋代有双季稻的存在。宋代存在再生、间作和连作三种形式的双 季稻。再生稻, 又名再熟稻、稻孙、二稻、传稻、孕稻、魏撩、再撩、再生禾、 女禾等, 分布于两浙、淮南、江南、福建和湖北等地。间作稻, 又名寄生, 主 要分布在浙东一带。连作稻, 在宋代虽然没有专门的名称, 但却出现了许多连 作稻的品种, 如江苏的乌口稻、浙江的乌　和第二遍、江西的黄穋禾、福建的 和献台、岭南的月禾等等。另外, 在宋代的稻品种中, 还发现了有些品种既 当早稻又充晚稻的现象, 也应是双季连作的结果。宋代的连作双季稻分布虽广, 但由于品种不佳、产量不高、季节和劳动力的矛盾、放牧的需要、肥水条件的 限制、投入产出率低等等原因, 双季稻总的种植面积并不大, 在粮食生产中的 作用如同凤毛麟角。宋代的双季稻大多都是在原有的品种基础上发展起来的, 与 当时引进的早熟而耐旱的品种占城稻关系不大。 关键词　宋代　双季稻　早稻　晚稻　间作稻　 占城稻 中图分类号: S092 ( ) 文献标识码　 　　　　文章编号　1000- 0224 2002 03- 0255- 14 A 收稿 日期: 2001- 03- 06; 修回日期: 2002- 01- 19 作者简介: 曾雄生, 1962 年生, 江西新干人, 中国科学院自然科学史研究所研究员。 本文为中国科学院自然科学史研究所 1999- 2001 年导向课题 “宋代稻作史研究”之一部分。 ①最早提出此一观点的人是清代的林则徐, 他在为李彦章 《江南催耕课稻编》所作的序中说: “固吾闽所传 占城 ( 之 稻, 自宋时流布中国, 至今两粤、荆湘、江右、浙东皆艺之, 所获与晚稻等, 岁得两熟。” 《中国农学遗 ) ( ) 产选集甲类第一种 ·稻上编》, 北京: 中华书局, 1958 年, 376 页 日本史学家加藤繁 1939 年 在对占城稻作过 系统的研究之后, 认为: “在占城稻输入以前, 中国就已经有早稻, 可是不妨这样看: 早稻的盛行栽种, 却是由 256 自　然　科　学　史　研　究　　　　　　　　　　　　21 卷　 　3 期　　　　　　　　　 曾雄生: 宋代的双季稻 257 258 自　然　科　学　史　研　究　　　　　　　　　　　　21