人参精标准.doc

前 言 根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定，经标准检索未见有本产品可使用的国家标准、行业标准和地方标准，特制定本标准作为组织生产和对产品进行检验的依据。标准内容如与今后发布的强制性国家标准相抵触，按强制国家标准规定执行。 本标准的格式、结构按GB/T1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》，GB/T1.2-2002《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》而编写的。本标准部分引用了《中华人民共和国药典》2005年版、中华人民共和国食品卫生标准。请注意本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准于2011年01月09日起实施，自实施之日起企业将按本标准组织生产并进行检验。本标准应在2014年01月09日前进行复审。引用标准如有变化，本标准应及时修订。 本标准由抚松县金江保健食品有限公司起草。 本标准由抚松县金江保健食品有限公司批准。 本标准主要起草人：李凤 本标准有效期三年。人参精口服液 范围 本标准规定了人参精口服液的规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以人参、甘草、蜂蜜、纯化水、乙醇、山梨酸钾为原料，经科学工艺加工精制而成的口服液。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191-2000 包装储运图示标志 GB 2760 食用添加剂食用卫生标准 GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸钾、苯甲酸的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 《中华人民共和国药典》2005年版一部、二部 3 规格 10ml×10支/盒 10ml×30支/盒 60盒/箱 24盒/箱 注：其它规格按合同要求生产 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 人参、甘草：应符合《中华人民共和国药典》2005年版一部该项下的要求。 4.1.2 乙醇、纯化水：应符合《中华人民共和国药典》2005年版二部该项下的要求。 4.1.3 蜂蜜：应符合GB 18796 的要求。 4.1.4 山梨酸钾：应符合GB 13736。 4.2 感官指标（见表1） 感官指标 项 目 指 标 色 泽 褐色 滋 气 味 具有人参特有香气、味甜、微苦 外 观 呈半透明液体，久置允许有微量轻摇易散的沉淀 杂 质 无肉眼可见外来杂质 4.3理化指标（见表2） 理化指标 项 目 指 标 净含量 ml 10±0.1 人参皂苷含量 mg/ml ≥0.05 可溶性固形物 (以折光计20℃) % ≥ 15 pH值 4.0-5.5 乙醇含量 % ≤ 10 砷(以As计) mg/L ≤0.3 铅(以Pb计) mg/L ≤0.5 汞(以Hg计) mg/L ≤0.