合理饮食吃出健康〔尔雅微课程考试〕.docVIP

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2017-06-10 发布于北京
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合理饮食吃出健康〔尔雅微课程考试〕

合理饮食吃出健康--家庭平衡膳食组织原则与实施方法考试选择题(60分) 1、以下哪种水果含维生素C较少 (6.67分) A．橙子 B．木瓜 C．新鲜大枣 D．桃子 2、汉堡包不包括 (6.67分) A．面包 B．蛋黄酱 C．白菜 D．番茄 3、哪种油不可以转换成脑黄金 (6.67分) A．大豆油 B．玉米油 C．橄榄油 D．花生油 4、茶叶里面有多少蛋白质 (6.67分) A．0.05 B．0.1 C．0.15 D．0.2 5、以下哪种食物是高血糖指数食物 (6.67分) A．鱼 B．粉丝 C．蔬菜 D．白糖 6、胡萝卜到体内变成 (6.67分) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 7、奶产品不包括 (6.67分) A．鲜奶 B．酸奶 C．奶粉 D．奶酪 8、以下可以保肝的是 (6.67分) A．牛肉 B．油 C．粮食 D．猪肉 9、老年人最好每几天吃一个鸡蛋 (6.67分) A．1 B．2 C．3 D．4 判断题(40分) 1、鸡蛋的蛋白质是最容易吸收的 (6.67分) 是 2、鸡蛋的蛋黄可以降低胆固醇 (6.67分) 是 3、糖尿病患者要控制杂粮摄入 (6.67分) 是 4、人体必需的营养素有50多种 (6.67分) 是 5、高蛋白高脂肪是好的 (6.67分) 否 6、南瓜是升高血糖的食物 (6.67分) 是