高一化学必修2知识串讲.ppt

高一化学必修2知识串讲 北师大二附中 白无瑕 一、学会用元素周期律引领 元素化合物知识的学习 【落实】 记忆和书写常见元素的名称和符号；根据最 高化合价和负化合价书写相关化合物的化学式 比较元素的金属性或非金属性的强弱 位、构、性三者关系的运用 1. 利用元素周期表进行元素（物质）性质比较 建立可比关系——同周期、同主族 元素性质比较——金属性、非金属性 ①比较单质的还原性或氧化性的强弱 例：碱金属的还原性 卤素单质的氧化性 ②比较气态氢化物的稳定性 ③比较最高氧化物对应水化物酸碱性的强弱 2、元素（物质）推断 根据原子结构、化学键 根据周期表位置 根据化学式、化合价 根据特征性质、反应现象、反应条件等 3、化学键 知道各种化学键的存在，判断化学键类型 会书写和识别常见物质的电子式 分子 共价化合物 ? 由原子构成的物质 原子 阴离子 离子化合物 阳离子 ? 二、建立化学反应观，理解能量转换 1、化学能与热能相互转化 放热反应和吸热反应概念 放热反应和吸热反应与物质能量的关系 微观角度理解放热反应和吸热反应 常见的放热反应和吸热反应实例 三、生活中的重要有机化合物 1、有机物的结构特征 苯分子结构式 四、资源的综合利用和环境保护 最简单的有机化合物——甲烷 ① 稳定性：通常状况下比较稳定，与强酸、强碱、强氧化剂不发生化学反应。 ② 氧化反应: CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O 点燃 ③ 卤代反应： ① 氧化反应 a. 可燃性 b. 乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色。 ②加成反应 来自石油的乙烯 决定 决定 结构 性质 苯的特殊结构 苯的特殊性质 烷 烃 烯 烃 取代反应 加成反应 苯分子具有平面正六边型结构。 来自石油和煤的苯 ① 难氧化(但可燃) ② 易取代(卤代、硝化) ③ 难加成 酒中的主要成分——乙醇 羟基(－OH)是乙醇的官能团，它决定了乙醇的主要化学性质和物理性质。 ① 置换反应 ② 氧化反应 a. 燃烧 b. 催化氧化 c. 强氧化剂氧化 ① 置换反应 食醋中的主要成分——乙酸 ② 酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOCH2CH3+ H2O 浓硫酸 △ 油状、有香 味、比水轻 ① 乙酸的酸性；酸性强弱：CH3COOH＞H2CO3 食醋中的主要成分——乙酸 a. 浓硫酸的作用是什么? 催化剂、吸水剂。 b. 饱和碳酸钠溶液的作用是什么? 溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小酯在其中的溶解。 c. 饱和碳酸钠溶液上方的导管为什么要恰好在液面上? 防止饱和碳酸钠溶液倒吸。 饱和高级脂肪酸、甘油酯 动物脂肪 C、H、O 脂 C12H22O11 蔗糖、麦芽糖 C、H、O 双糖 (C6H10O5)n 淀粉、纤维素 C、H、O 多糖 氨基酸连接成的高分子 酶、肌肉、 毛发 C、H、O N、P、S 蛋白质 不饱和高级脂肪酸、甘油酯 植物油 C、H、O 油 油脂 C6H12O6 葡萄糖、果糖 C、H、O 单糖 糖类 代表物分子 代表物 组成元素 分类 基本营养物质 ② 糖类、油脂、蛋白质的性质 a. 糖类、蛋白质的特征反应——特性 Ⅰ. 葡萄糖的特征反应——与新制的氢氧化铜反应 (还原性) 现象: 砖红色沉淀 Ⅱ. 淀粉的特征反应——淀粉遇碘变蓝 Ⅲ. 蛋白质的特征反应 颜色反应 现象: 硝酸使蛋白质变黄 烧焦时有羽毛味 b. 糖类、油脂、蛋白质的水解反应——共性 氨基酸 酶催化 蛋白质 甘油(丙三醇)和高级脂肪酸(盐) 酸或碱催化 油脂 葡萄糖或果糖 稀酸催化 糖类 水解产物 水解条件 营养物质 c. 糖类、油脂、蛋白质的应用 帮助消化、造纸、制造人造纤维 食物茎、叶和果皮 纤维素 食物、生产葡萄糖和酒精 植物的种子和块茎 淀 粉 食用 甘蔗、甜菜等 蔗 糖 动物能源的重要来源，食品加工、医疗输液、合成药品等 水果、蔬菜、血液 葡萄糖 糖 类 应 用 存 在 营养物质 c. 糖类、油脂、蛋白质的应用 提供人体必需的氨基酸、促进身体发育，制作服装、药材、食品、塑料，酶作催化剂 肉、动物皮、毛发、蚕丝、