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动物行为生态学论文 题目：关于蜗牛的观察及实验 姓 名： 学 号： 单 位：河南师范大学 生命科学院 电 话： 通讯地址：河南省 新乡市 建设路 46号 E - mail ： 任课教师：牛瑶 2011年10月 摘要：蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食腐烂植物质，产卵于土中。在热带岛屿最常见，但也见于寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常单色。蜗牛具有很高的食用和药用价值。 关键词 ：蜗牛 外形特征表1 蜗牛营养成份比较表（以100克鲜肉计） 食物名称 蛋白质（克） 脂肪（克） 钙（毫克） 磷（毫克） 铁（毫克） 蜗 牛 18.11 0.22 122 145 2.4 鱼 翅 83.0 0.3 146 194 15.2 干 贝 14.6 0.1 - - - 鲍 鱼 19.0 3.4 - - - 甲 鱼 17.3 4.0 15 94 2.5 鳝 鱼 17.9 0.5 27 53 4.6 精猪肉 9.5 59.8 6 101 1.4 牛 肉 17.7 18.3 7 170 0.9 鸡 肉 23.3 1.2 11 190 1.5 野鸡肉 24.4 4.8 14 263 0.4 羊 肉 14.0 52.1 11 129 2.0 鸭 肉 16.5 7.5 11 145 4.1 鲤 鱼 18.1 1.6 28 176 1.3 鲫 鱼 13.0 1.1 54 203 2.5 鸡 蛋 14.8 11.6 55 210 2.7 鸭 蛋 13.0 14.7 71 210 3.2 注：鱼翅中的蛋白质为不完全蛋白质，其营养价值并不比蜗牛高；鲍鱼、鸡肉、野鸡肉虽比蜗牛蛋白质含量略高，但脂肪却高于蜗牛5--22倍，食用过量，有副作用。 表2 蜗牛氨基酸含量表 符 号 名 称 含 量 （mg/100g） 符 号 名 称 含 量 （mg/100g） LYS 赖氨酸 871.86 GYS 胱氨酸 366.70 MET 蛋氨酸 351.51 VAL 缬氨酸 722.02 TAV 牛黄酸 128.51 ILE 异亮氨酸 495.88 HYPRO 羟脯氨酸 820.09 LEU 亮氨酸 932.20 ASP 冬氨酸 1335.42 ORN 乌氨酸 67.35 THR 苏氨酸 566.88 HIS 组氨酸 179.92 SER 丝氨酸 710.92 ARG 精氨酸 1278.23 GLU 谷氨酸 2417.18 TYR 酪氨酸 556.05 PRO 脯氨酸 801.91 PHE 苯丙氨酸 492.84 GLY 甘氨酸 1571.67 ALA 丙氨酸 867.22 中华蜗牛开发网中国特种养殖货源信息传播网 参考文献： [1]陈义.无脊椎动物学.北京：商务印书馆，1956 [2]陈阅增.普通生物学.北京：高等教育出版社，1997 [3]堵南山，等.无脊椎动物学.上海：华东师范大学出版社，1989 [4]江静波，等.无脊椎动物学.北京：人民教育出版社，1982 [5]《暨南大学学报》1985年03期，大蜗牛(Helix aspersa)生活习性的初步研究 [6]师迎春，张芸，胡铁军，菜田蜗牛防治技术[J].蔬菜，2003(7):17. The investigation about the snail Abstract：The snail not biological on a classification, the name of the general is stomach full of all kinds of the species of terrestrial outline. The snail belong to molluscs, abdominal foot outline, Feeding decay plant material, spawning in the soil. The most common in tropical island, but also found in cold area. Arboreal species of bright color, and the habitat usually monochrome. The snail has the very high edible and medicinal value. From the natural scienc