纳又古小学学生营养改善计划实施文案.docVIP

猫洞乡纳又古小学2015年秋季学生营养改善计划 实 施 方 案 猫洞乡纳又古小学 2015年9月5日 猫洞乡纳又古小学2015年秋季学生营养改善计划 实 施 方 案 一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划，为全校学生提供中午营养餐。通过调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年健康成长。 三、基本情况 2015年秋季学期有3个班，是一个村级点校，到目前为止（指2015年9月5日前）共41名学生其中，教师4人，校舍面积1232㎡。 四、学生营养改善计划实施内容 1、供餐内容与方式 根据学校实际情况，经中心校学生营养改善计划工作领导小组研究决定，我校采用学校食堂供餐的方式，供餐内容为午餐。就餐标准为4元/餐，国家补助3元/人，市县补助1元/人。 2、营养餐食品的验收、储存 我校营养改善食品由专人统一验收、登记、入库。食品入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库。食品验收后要认真做好台账，填报采购单、入库单、出库单等。食品存储应当分类分架，隔墙离地（至少15厘米）存放；出库食品应遵循先进先出原则。食品出库时必须查验其感官性状和保质期，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品储存库房由专人管理，库房保持通风干燥，做到防鼠、防潮、防蝇、防虫；禁止食品库房存放非食品或有毒有害物品，禁止存放超保质期或腐败变质食品。 3、中午营养餐的发放、组织学生食用 学校没有食堂，每班学生均在班上就餐，由各班班主任负责学生分餐、就餐，班主任情况为，一年级：张应祥；二年级：张文达；三年级：吕杰。 4、留样要求 食品留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。 副组长：张文达 成 员： 张应祥 吕杰 罗安贵（食堂工勤人员） （2）猫洞纳又古小学膳食管理委员会 主 任：周超 副主任：张文达 成 员：张应祥 吕杰 罗安贵（食堂工勤人员） 纳又古村支两委 伍迎雪（学生代表） 朱敏（学生家长代表） 2.完善制度 学校建立健全学生营养改善计划财务制度、原料采购制度、库房（仓库）管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。 3、加强食品卫生管理 （1）认真贯彻执行《食品安全法》、相关法律法规及上级部门下发的相关文件精神，坚持把住病从口入，严防食品中毒，保证全体就餐师生身体健康。 (2)食堂库房卫生：库房的窗门，天棚，地板保持干净，四壁无尘，库架整洁，通风隔离，及时清扫，做到无鼠无蝇，无蚊、无蟑螂。 （3）个人卫生：勤洗澡，勤理发，勤剪手指甲，定期体检，工作服和工作帽要常洗、常换，以确保传染病。 4.加强营养健康教育 采取行政例会政治学习会议2015年9月5日