《青海教育》杂志社投稿《酒店英语》微课设计与辅助教学初.PDF

中国月期刊咨询网 《青海教育》杂志社投稿《酒店英语》微课设计与辅助教 学初探 摘要：随着网络通讯技术的发展和高校教育教学改革的不断深化，微课作为一种新兴教学方式，正受到教育界越来越 多的关注。在此背景下，笔者通过分析开展微课教学的重要性，结合本校《酒店英语》课程的教学研究与实践，以一 个微课设计作为案例，系统阐述了其从内容选择到应用与实施的整个教学过程，并就微课的设计进行了初步探讨，总 结完善了微课教学的实践方法和今后努力的方向。 关键词： 《青海教育》杂志社投稿,微课,翻转课堂,传统教学 一、研究背景 伴随着网络技术的发展和智能移动终端的普及，人们发现，随时随地的学习变得简单易行，而微课也正是在这样的背 景下应运而生，并很快成为教育界备受瞩目的焦点。微课是一种全新的教育教学模式，它以10～20分钟的网络视频短 课为主要载体，记录教师围绕某个知识点所开展的简短的教学活动。微课教学与传统教学相比，具有教学时间短、教 学主题鲜明、易于网络传播与分享等特点，并且在激发学生学习主动性方面卓有成效，这也是微课备受追捧的主要原 因。但微课又不能完全替代传统教学。由于缺乏师生的面对面交流，在讲解复杂知识点时不能保证学生充分理解和反 馈，也不利于教师的言传身教。因此，教师在实际教学时需要把两者进行有效的融合，一方面克服传统教学节奏慢、 学习被动的缺点，另一方面又能将传统教学师生即时互动的优势发挥得恰到好处。目前，国内外教育改革的先行者们 充分利用微课优点，取长补短，已取得了良好的效果。在国内，广东佛山的胡铁生老师利用微课重新整理和串联区域 教学资源，通过主题形式关联起众多微课单元并运用于实际教学;在国外，教师以视频微课为核心，配合练习、反馈 、考核等辅助元素，采用“翻转课堂”的教学形式，让学生在课外自我传授知识，教师在课内辅导答疑，颠覆了传统 教学模式，也具有借鉴意义。 二、微课教学内容的选取 通过对微课教学的分析，我们不难看出，微课的表现形式决定了其教学不能以大篇幅的展示与详尽的说明来实现。因 此，微课教学内容的选择是决定其能否成功的关键。对于英语教学来说，内容枯燥和手段单一一直是困扰师生的难题 。英语所涵盖的知识面繁杂，不能泛泛而谈，所以选择一门合适的课程，以及选择适宜的教学知识点是有效开展微课 教学的前提。 1.微课教学课程的选取。笔者结合多年英语专业教学经验，最终选取《酒店英语》开展微课设计，主要基于以下几方 面原因：①《酒店英语》课程是我校商务英语专业的专业必修课，具备鲜明的职业特点和技能的可操作性。酒店英语 属于专门用途英语的一种，其教学内容与专业和职业更为相关，学生在明确学习目标的基础上，自主学习的积极性高 。②《酒店英语》课程的知识点分布在酒店工作的各个环节和不同的部门中，难度不大，但重在积累，非常适合制作 成简短的视频资料。学生在选择时既可以面面俱到，也可以各取所需。③商务英语专业学生在修完《酒店英语》课程 后，将赴酒店开展为期一学期的实习，在实习期间可充分利用微课的可重复性，进一步巩固所学，并学以致用，既解 决了实习单位安排实地教学的种种不便，又能培养学生自学的好习惯。因此，《酒店英语》是我校开发微课辅助教学 的良好平台。本文将以实际教学为例，选取酒店前台工作情景进行微课设计，并论述实践方法和实施步骤。 2.微课教学知识点的选取。在选取具体的微课教学内容时，应参考教学目标，对重难点进行细分，选题确定为某一个 具体的知识点，针对教学中的典型问题进行设计，表现类型可以是讲授知识、答疑解惑或者操作示范，充分体现微课 短小精悍、独立而完整的特点，从而有效解决教与学过程中的重点、难点问题。例如，在我校《酒店英语》课程的教 学目标中，酒店前台工作人员必须掌握的英语交流技能包括：接待客人入住、填写入住登记卡、交给客人房卡和钥匙 。教学重难点细分为：招呼客人、核对客人资料(包括姓名、预订情况、逗留时间、付款方式等)、请客人填写入住登 记卡、要求客人妥善保管房卡。而其中“核对客人资料”这一步非常重要，学生需要结合英语中疑问句句型这一语法 点，对一般疑问句、特殊疑问句的提问方式和回答方式加以实际应用，通过区分“真实”问题和“核实”问题，变化 相应的语音语调。同时，还要了解常用的付款方式，如货币和信用卡的种类，什么是旅行支票等。因此，我们可将这 些零散的知识串联起来，制作成讲课与情景对话相结合的视频，完成对“核对客人资料”这一工作环节的教学。 三、微课教学过程的设计 反思与评价等。对于任课教师来说，其中的难点主要有两个，一个是选题，另一个是教学过程的设计。