8月-冬虫夏草的鉴别要点.ppt

模压品 草头过长 草头是装上的 虫体白色 虫体白色头黑色 嵌合处 假虫草 表面涂重晶粉 冬虫夏草的真伪鉴别 双流区中医医院 周秋灵 冬虫夏草 Cordyceps 始载于《本草从新》。 “冬虫夏草，四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化成草”。 《本草纲目拾遗》载：“出四川江油县化坪，夏为草，冬为虫。” 《药物出产辨》曰：“以四川打箭炉、沪州、灌县等产者为正地道”。 来源 为子囊菌纲麦角菌科真菌 冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. 寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫 蝙蝠蛾 Hepialus armoricanus Oberthizz 幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。 主产于四川、青海、西藏、云南等省区。 以四川产量最大，西藏、青海产质量最佳。 分布于海拔3900～6000m的高山草甸。 冬虫夏草的商品规格 四川虫草—— 虫体较细，大小不均匀，表面色泽较暗，黄褐色子座较长。 青海虫草——虫体较粗，表面色泽金黄色，子座较短。 西藏虫草——虫体最粗，表面色泽黄净，子座较短。 生活史与采收 蝙蝠蛾幼虫在土中生活，其间若感染冬虫夏草菌孢子，孢子在幼虫体内生长至其死亡，并形成菌核； 第二年夏季，从虫体头部长出似草的子实体（子座），虫体和子座的复合体称为“冬虫夏草”。 夏初子座出土、孢子未发散时采收，晒至6～7成干，除去纤维状附着物及杂质，晒干或低温烘干。 性状鉴别 ●虫体部分 1、虫体长3-5cm，直径3-8mm； 2、表面土黄色至黄棕色，背面有20-30个环纹，近头部的环纹较细； 3、头部红棕色；腹部有足8对（头3尾1），中部4对较明显； 性状鉴别 ●虫体部分 4、体轻，质略松而硬脆，易折断，断面白色，充实，微有弹性，可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。 ●子座部分 1、子座（由子座与柄构成）单一，由虫体头部长出，长4～ 7cm，基部将虫头包被，呈细长圆柱形，略弯曲。 2、表面灰褐色或黑褐色，下部子座柄具细纵皱纹，子座上部略膨大，略显颗粒性，顶端有短小的不育部分。 3、质柔韧，不易折断，断面纤维性，或中空； 4、气微腥，味微苦。 ●以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。 ●子座部分 1、子座（由子座与柄构成）单一，由虫体头部长出，长4～ 7cm，基部将虫头包被，呈细长圆柱形，略弯曲。 2、表面灰褐色或黑褐色，下部子座柄具细纵皱纹，子座上部略膨大，略显颗粒性，顶端有短小的不育部分。 3、质柔韧，不易折断，断面纤维性，或中空； 4、气微腥，味微苦。 ●以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。 ●以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短,气香浓者为佳。 冬虫夏草 子座自然覆盖头部 头部红棕色 子座自然覆盖头部 显微鉴别 虫体横切面：呈不规则圆形。 1、表皮着生长短不—的锐刺毛和长绒毛。 2、内方为菌丝、残留的内脏团、脂肪团及残留物，有的中央具裂隙。 子实体膨大部分横切面： 1、周围由一环子囊壳围绕。 2、子囊壳卵形至椭圆形，基部陷于子座内，先端突出。 3、子囊壳内有多数线形子囊。每个子囊内有2～8个线形子囊孢子。 4、中央充满菌丝，有裂隙。 5、不育部分无子囊壳。 不育部分 膨大部分 冬虫夏草 1、全形 2、子座横切面 3、子囊壳，示子囊 4、子囊孢子 2 3 4 成分与质量 1、D-甘露醇〔虫草酸〕、虫草素。活性物质。 2、核苷类：腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。 3、麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、维生素B12。 4、粗蛋白25～30％，脂肪。18种氨基酸，总含量达22.75％；为滋补强壮的基础物质。 5、多种无机元素，以磷、镁、铁、钙等含量较高。 含腺苷不得少于0.010％。 常见伪品 1、蛹草 蛹草菌寄生于夜蛾科幼虫，虫体为蛹。子座头部椭圆形，顶端钝圆，橙黄色或橙红色。虫体为椭圆形蛹。主产东北。 2、亚香棒虫草 亚香棒虫草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子实体及幼虫尸体的复合体。子座柄弯曲，有纵皱和棱，下部被细毛，子座头部短圆柱形，茶褐色，无不孕部分。副作用大。 3、凉山虫草：四川。子壳囊突出于子座表面。虫体粗，表面暗红棕色。 4、分枝虫草：浙江。虫体黄绿色，子座有时有分枝。子壳囊在子座中排成两层。 5、蝉花菌：浙江、四川。寄生于山蝉的幼虫上。 6、其他伪品 伪品1、蛹虫草 麦角菌科，虫草属，蛹虫草真菌寄生在蚕蛹体上形成的子座与蛹体的结合体，习称北虫草。 寄主为夜蛾科幼虫，常发育成蛹后才死，虫体呈椭圆形的蛹 主要区别为子座头部椭圆形，顶端钝圆，橙黄或