新员工培训计划(新).docVIP

新员工培训计划 培训时间：该培训计划为三个月。 培训方式：主要由领班指定师傅，师傅按计划带领徒弟完成培训内容，领班督导负责培训的进行情况及实际效果。 培训内容：主要由两个部分组成：1、实际操作2、理论知识 培训目的：通过为期三个月的强化培训，使新员工能够对客房整体流程有个基本的了解和具备一定的实际操作能力，对客房标准及流程有较清楚的认知，能按工作标准保质保量独立完成日常工作。 培训时间 培训内容 培训达到的标准 培训者 第 一 月 部门规章制度人事架构 1、自觉遵守酒店及部门规定 2、了解各种客房情况 3、具备一定安全意识 4、形象及礼节达到要求 5、熟知客房房态术语 6、掌握开门程序 7、掌握做床技巧及标准尺寸 8、清楚早班服务员的工作内容 9、能够正确填写服务员工作表 10、清楚和掌握房间清洁的详细流程 11、正确处理遗留物的重要性 12、熟记各服务部门的对客电话 13、掌握钥匙领还程序及重要性 14、掌握客房各类物品的正确摆放标准 培训者：领班指定人员 培训负责人：区域领班 评估考核人：主管 房间类型及分布情况 客房部工作安全守则 仪容仪表及礼节礼貌 房态术语介绍 客房开门程序 做床的要求和标准 做床训练 早班服务员工作描述 早班工作表的正确填写 房间清洁流程 遗留物保管及处理程序 各个相关部门的位置、电话号码 领取与交还钥匙的程序 物品摆放标准 月评估 第 二 月 中班服务员工作描述 1、清楚中班服务员的工作内容 2、清楚工作间的清洁标准 协助服务员完成上级安排的计划卫生和布草更换工作 3、能够在3分钟规定时间内完成退房的查、报工作 4、掌握卫生间的清洁顺序和卫生标准 5、清楚客衣收送中的注意事项 6、掌握客房设备的正确操作及日常维护7、掌握开夜床的正确方法 8、熟记外借物品的正确方法 9、掌握如何对客提供牛奶服务 10、掌握如何加床及注意事项 11、掌握擦鞋服务流程 12、掌握如何对客提供水果和鲜花 13、知道什么是一次性用品及配量 14、掌握有预定的房间要做哪些方面 培训者：原指定人员 培训负责人：区域领班 评估考核人：主管 工作间清洁 退房的查、报程序 计划卫生 卫生间清洁流程 客衣收送流程 设备保养程序 开夜床流程 物品借用程序 热牛奶服务流程 加床服务流程 擦鞋服务 鲜花水果服务程序 一次性用品配置 预定房间的准备工作 月评估 第 三 月 领班查房流程及标准 能够按照标准完成和协助领班对房间卫生质量进行检查 2、清楚了解VIP接待流程和具体的准备工作 3、清楚夜班服务员的工作内容 4、掌握查空房程序及重要性 5、要能够在师傅的指导下进行实际的操作 6、发现工程问题如何及时报修 7、掌握迷你吧的日常程序及注意事项 8、掌握客房除异味的方法 9、熟记DND房间的正确处理方法 10、了解房务中心的日常工作 11、建立成本控制的自觉意识 12、知道日常班会的内容 13、了解日常排班的程序 14、熟知日常盘点的要求 15、在规定的时间内，能保质保量独立完成8间房的清洁 培训者：原指定人员 培训负责人：区域领班 评估考核人：主管 VIP接待的检查及准备工作 夜班服务员工作描述 早班查空房程序 化学药水的正确使用和配比 工程报修程序 迷你吧检查及补充程序 客房通风工作和无烟处理 DND房间处理程序 服务中心工作流程 成本控制 班会程序 排班制度 盘点流程 独立完成8间房的清洁 总考核评估 注：一、每次评估符合部门标准的才可以进入到下一个阶段的培训。 二、对某一阶段不能达到标准的视情节做出两种选择： 1、对确实不能达到标准的应立即辞退。 2、对部分达到标准的可以在其有意愿的前提下延长培训时间。 三、师傅必须为店龄在一年以上、综合能力强的员工。 四、师傅在各环节有困难时，领班负责提供帮助；师傅在某环节不具备培训能力时，遵循领班培训师傅后，再由师傅培训新员工。 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------