只要是80年代的人1定都记得那些让人回味的周日.docVIP

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2017-05-20 发布于北京
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只要是80年代的人1定都记得那些让人回味的周日

只要是80年代的人一定都记得那些让人回味的周日，每到周日放假在家的时候我们都会听到“砰砰”作响的大炮蹦爆米花，飘着蛋香四溢的烤美味蛋卷，还有甜甜炮筒从那台“突突”作响的拖车里冒出来（不知道那个像拖拉机一样的车叫什么）。对于那个年代的我们，没...(展开) 难度：掌勺(高级) 时间：30-45分钟主料鸡蛋3个黄油50g 低筋面粉55g 盐少许砂糖60g 芝麻4g 香酥蛋卷的做法步骤 1.?黄油放室温软化,分次加糖和盐搅拌（不要打的太发）。 2.?鸡蛋分多次加入,每次加入要拌匀才可加下一次.避免而油脂分离。 3.?最后加入过筛的面粉并拌匀,不要过度搅拌，以免上劲，最后加上4g芝麻。 4.?我是用电饼铛做的，饼铛预热到滴一滴面糊就能凝固的温度为宜（也可以用平底锅）。 5.?舀一勺面糊，迅速用饼铛带的平底木铲退平，成型后反面烤。 6.?趁热将蛋卷卷起，我觉得用手比用筷子等模具卷的更好看。 7.?等蛋卷凉了以后就变得酥脆了。小贴士 1.卷蛋卷的时候如果怕烫要做好手指头的防烫保护哦！?2.蛋卷一定要趁热卷制，不然就不好卷了。3.建议把第烤制的第一面卷在面上更好看些。?4.蛋卷彻底凉透酥脆以后马上把蛋卷放入密封的盒里或者罐子里，避免受潮建议4-5日内吃完。