咖喱饭-老少皆宜家常有好吃哦.docxVIP

咖喱的食用效果1.增进食欲能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。2.促进血压循环咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。3.抗癌抗癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。用料：鸡腿500克、米饭3碗、洋葱800克、土豆450克、胡萝卜200克、咖喱238克、色拉油2汤匙、水1400毫升做法：1.先传一张我使用的咖喱块图片，味道偏甜，我挺喜欢的。如果你有喜欢用的可以根据个人口味自行选择替换，购买地点：各大超市都可以买2.鸡腿肉剔骨切块，如果用鸡胸肉也可以，看你喜欢什么部位的肉3.胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小块（别切太大）备用（用时5分钟）4.锅子预热，放入色拉油或黄油（我用的色拉油，想要味道更浓郁的话可以使用黄油），油热之后放热鸡肉翻炒，待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆（因为胡萝卜不容易煮烂），先不要放洋葱，洋葱放早了煮到最后就“消失”了（用时5分钟）5.锅中倒入水（1400毫升），开大火烧开，待水开了之后，放入洋葱，关小火咕嘟（煮）（用时5分钟）6.等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块（开火放咖喱块会容易糊锅），等到咖喱块融化在汤汁中后，开小火煮一会关火，完活（用时10分钟）7.盘子擦干水分，用小碗扣入新煮的米饭一碗，淋上一些煮好的咖喱，装盘开吃（用时5分钟）烹饪技巧1、最后放洋葱，因为洋葱比较容易煮烂；2、一定要关了火放咖喱块，开火放咖喱块，咖喱块沉入锅底容易糊锅。3.在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。