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课题 细胞中的元素和化合物 课型 新授 教 学 目 标 知识与技能 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳 2、说出水在细胞中的存在形式和作用。 说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 过程与方法 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 情感态度价值观 认同生命的物质性。 教学重点 1、了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点 2、水和无机盐在细胞中的作用。 1、构成细胞的基本元素是碳。2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。结合水的概念。无机盐的作用。 学案教学 教具准备 实验材料、ppt幻灯片 教学过程 〔引入〕以“问题探讨”引入，让学生以初中的知识来思考，回答。 〔问题〕以“本节聚焦”再次引起学生的注意和思考。 〔板书〕一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 基本元素：C、H、O、N、S（Ca）P、 主要元素：C 二、组成细胞的化合物 〔思考与讨论〕生思考师提示。 1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。 2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 年 月 日 3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。 存在形式 含量 功能 结合水 约4.5﹪ 构成多种化合物 自由水 约95.5 良好溶剂 参与多种化学反应 3.运送养料和代谢废物 结合水 自由水 二、细胞中的无机盐 存在形式 含量 种类 功能 无机盐 多离子 少化合物 1﹪～1.5﹪ 阳离子 阴离子 构成某些化合物 维持生命活动 3.调节内外的渗透压和酸碱平衡 〖思考与讨论〗生思考回答师提示。 1.提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为3～5 g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。 2.提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。 旁栏思考题 2.提示：20世纪70年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲状腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入80年代以后，人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程度的脑发育落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据1994年的统计结果，中国缺碘地区的人口达7.27亿，约占全国人口总数的56%，轻度缺碘或碘营养不足已波及所有省、市。1995年的儿童碘营养调查结果表明：许多经济发达的大城市，儿童尿碘也在100 μg/L以下，甲状腺肿大率在5%以上。证明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公认标准为：人群尿碘水平在100 μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区，包括以前认为的非病区，实际上都是缺碘地区，因此需要补碘的范围已扩大到全国（高碘地区除外）。 3.提示：不同细胞