石墨炉原子吸收法测定肉类食品中铅、镉的研究.doc

钦 州　学　院 本科毕业论文（设计） 石墨炉原子吸收法测定肉类食品中铅、镉的研究 院 系 专 业 学 生 班 级 姓 名 学 号 指导教师单位 指导教师姓名 指导教师职称 2017 年 4 月 石墨炉原子吸收法测定肉类食品中铅、镉的研究 摘要 肉类食物一贯是人们从低级食物链内获得蛋白质的基础，随着人们生活水平的不断提高，对于肉类食物的安全性越来越重视，因此如何寻找一种精确、快速、安全、方便的测定肉类食品中铅、镉含量的方法有着重要的意义。 方法利用微波消解仪消化市售猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉样本，石墨炉原子吸收光谱法测定其中铅、镉含量。实验中条件为：铅、镉的干燥温度为80～140℃，时间为30s；铅的灰化温度为400℃，时间为15s，镉的灰化温度为300℃，时间为15s；铅的原子化温度为2000℃，时间为2s，镉的原子化温度为1500℃，时间为2s。分别用0.5%硝酸钯10μL和2%磷酸氢二铵10μL做为