29紫菜饭(初1下学期综合实践活动课教案).doc

铁车中学三课音体美信备课 第＿＿周　第＿＿课时　累计＿＿课时　　　　　　　时间＿＿＿＿＿＿ 课题 29 紫菜饭 课型 新授 三维目标 通过这节课的学习，同学们学会做紫菜饭。　　 （2）从小培养学生爱劳动的好习惯。 (3)培养学生的动手能力实践能力。 (4)培养学生对生活的热爱，感知母亲下厨的苦与乐。 重点难点 培养学生对生活的热爱，感知母亲下厨的苦与乐。 教具准备 与学校食堂联系。 教学过程 一次备课 二次备课 师：谁能说，我们朝鲜族都喜欢吃什么样的饮食？　　 生：打糕、米肠、紫菜饭、辣白菜、狗肉……　　 师：那么，紫菜饭就是其中的一种。请看画面。　　 师：那我们一般在什么时候吃呢？　　 生：一般在春游时做便当吃。　　 师：紫菜饭都有什么样的特点？　　 生：（1）有营养。 （2）既漂亮又好吃。（3）紫菜里含有多种维生素和矿物质。（4）紫菜里含有大量柔软的粗纤维，促进胃肠蠕 动，排除体内毒素。 师：那么，这节课，用我们的双手做一做紫菜饭，怎么样？　　 ★板书课题 紫菜饭　　 ★目的：这节课，我们小组合作来完成紫菜饭。 教学过程 一次备课 二次备课 师：紫菜饭有很多种，人们可根据自己的口味来选择材料。　　 师：一般做紫菜饭，都需要哪些材料、工具和材料？　　 生：胡萝卜、调味萝卜、黄瓜、菠菜、香肠、鸡蛋、紫菜、肉、米　　 竹帘、刀、菜板、盐、芝麻、香油等。　　 师：下面通过画面来看一下紫菜饭的做法。（课件）　　 （1）把菜切成长条。　　 （2）把煎好的鸡蛋也切成长条。　　 （3）把紫菜铺在竹帘上。　　 （4）把米饭平铺在紫菜上面，厚度约0。5cm，用力压平。　　 （5）在饭的端头放上已切好的菜、鸡蛋。　　 （6）用竹帘把它们卷成小卷。　　 （7）用刀切成小片，装在盘子里，这样既漂亮又好吃的紫菜饭做完了。　　 师：做紫菜饭前，教师提出三点要求（课件）　　 （1）组长给组员分工明确，要求所有的人都要参与。　　 （2）用刀时一定要注意安全，防止发生意外。　　 （3）要讲究卫生，每个同学都戴上手套，要轻声说话，防止唾液溅到紫菜饭上。　　 师：请各小组开始制做。　　 师：评价要求：（1）看每个成员是否都参与了。（2）看外观是否漂亮。（3）看口味。　　 教学反思 本节课要与学校食堂做好协调，以保证正常完成教学任务。 自己做的饭香，既培养了动手能力，又培养了生活情趣。 认识到了做饭的苦与乐。