食品活性包装用抗菌材料技术进展_李毕忠.pdfVIP

第 卷 第 期 中 国 塑 料 ， ２６ ３ Ｖｏｌ．２６ Ｎｏ．３ 　 　 　 　 年 月 ＣＨＩＮＡＰＬＡＳＴＩＣＳ ， ２０１２ ３ Ｍａｒ． ２０１２ 　 食品活 性包装用抗菌材料技术进展 ， ， ， ， ， 李毕忠 李泽国 阳 文 崔辉仙 马 波 路明洁 （ ， ） 北京 崇 高 纳米科 技有 限公司 北京 １０００９４ ： ， 、 摘 要 综述了 食 品活性 包 装 用抗菌 材料技术的研究 进展 及 发 展 趋 势 介 绍 了符 合 食 品添 加 剂 规 范 要 求 的抗 菌 剂 　 ， 、 、 塑料 包 装 材料的抗菌 功 能 化 技 术 并 指 出 在 开 发 抗 菌 材 料 时 应 考 量 加 工 过 程 食 品 种 类 储 存 环 境 及 法 规 要 求 等 因素 。 ： ； ； ； 关 键 词 食 品包 装 抗菌 材料 技术 进展 　 　 中图分类号 ： 文献标识码 ： 文章编号 ： （ ） ＴＱ３２２．２ Ａ １００１９２７８２０１２０３００１００７ 　　　 　　 － － － ＴｅｃｈｎｉｃａｌＤｅｖｅｌｏ ｍｅｎｔｏｆＡｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌＭａｔｅｒｉａｌｓ 　 ｐ 　 　 　 ｆｏｒＦｏｏｄＡｃｔｉｖｅＰａｃｋａｉｎ 　 　 　 ｇ ｇ ， ， ， ， ＬＩＢｉｚｈｏｎ ＬＩＺｅ ｕｏ ＹＡＮＧ Ｗｅｎ ＣＵＩＨｕｉｘｉａｎ 　 ｇ 　 ｇ 　 　 ， ＭＡ Ｂｏ ＬＵ Ｍｉｎ ｉｅ 　 　 ｇｊ （ ， ， ） Ｂｅｉｉｎ ＣｈａｍＧｏＮａｎｏＴｅｃｈＣｏ．Ｌｔｄ．Ｂｅｉｉｎ １０００９４Ｃｈｉｎａ ｊ ｇ