春天养生吃5谷杂粮.docVIP

春天养生吃五谷杂粮? ????春天应该吃什么？“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣……”。春天是人体储存的“精”发散的时节，所以中医认为春天最好注重粮食。为什么注重粮食呢？因为粮食是“精”，虽然春天并不产生新的粮食，但这时的粮食是头一年的种子，而种子都具有生发之机的，种子是可以发芽的，所以春天的养生特别注重吃粮食。 夏天养生吃羹剂 ????在《周礼.天官.医师章》里面提到夏天应该吃的是羹剂。为什么呢？“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实……”。因为夏天我们的阳气全都浮越于外，五脏最为空虚，这个时候任何滋腻味重的东西对脾胃来说都是难以消化的。所以，哪怕是吃肉最好切成很碎的末，或煮羹来吃，这样既好消化，又能补充夏天汗多造成的体液流失。南方人饭前习惯先喝汤，也是这个道理。???? 秋天养生吃酱剂 ????到了秋天应该吃什么？“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明……”。在《周礼》中记载，古人在秋天是比较注重食用酱剂的。因为秋天正好是万物生长成熟的季节，酱剂也就是大酱、辣酱之类，都是发酵的东西，是有利于消化的。 冬天养生吃饮剂? ????而到了冬天，中国人是比较注重服食饮剂的。“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳……”。因为在冬季人的阳气全都内收，加之吃得多，吃得好，活动比较少，这时候可以饮一些淡酒，以达到通经脉、化湿滞的作用。同时，由于冬天人体的阳气内收，所以皮毛体表就很容易受凉，容易感冒，所以饮一些淡酒还可以取暖御寒、解表防外感。?? 附：闲谈中、西方饮食习惯： ????中国人以纤维性食物为主，用筷子吃饭。西方人起于游牧民族，以食肉为主，使用刀叉。中医讲：“鱼生火，肉生痰。”?由于食肉的原因，西方人喜欢通过喝大量的冷水来化胃中燥火，久而久之，在他们的体内慢慢地就会形成湿气，身体容易壮大肥胖，这些现象都是跟饮食习惯相关联的。而中国之中医并不鼓励年轻人多吃肉，肉虽然可以补精血，但它只会增加人的欲望和好斗性，不会让人更智慧；而且容易让人身体早熟。????? ????那么，该怎么吃饭呢？我们的牙齿已经明白的告诉我们了：前面的一排牙叫“齿”，有切割食物的作用；犬齿只有一对，是撕肉用的；后面的称“牙”，是用来磨食谷物的。看看它们各占的比重，就知道谷物、植物以及肉在我们食谱中理应占的比重了。所以一定是谷物最多、最基本，其次是蔬菜类，最后最少的才是肉类。