中国小农户对畜牧服务的需求 ——提高生猪、奶牛小农户生产者的竞争.pptVIP

中国小农户对畜牧服务的需求 ——提高生猪、奶牛小农户生产者的竞争力Needs on Livestock Services for Smallholders in China: Improving the Competitiveness of Smallholder Pork and Milk Producers 张存根 研究员（博士生导师） 中国农业科学院农业经济与发展研究所 Professor Zhang Cungen Institute of Agricultural Economics and Development Chinese Academy of Agricultural Sciences Beijing 100081 CHINA 主要内容 问题的提出 小农户生产者的特征 小农户对畜牧业服务的需求分析 政策建议 一、问题的提出 中国畜牧业正面临国民对畜产品需求快速增长和市场对外开放加大的双重压力。畜牧业规模化生产的提高，以及国际市场竞争的增加，很有可能将小生产者从畜牧业中排挤出去。 本研究将集中对小农户的生猪与奶的生产，因为小农户生产者现今仍然中国生猪与奶类生产的主体，养猪业是全国最大的畜牧产业，而奶业是中国正在迅速发展的产业。 二、小农户生产者的特征 在农户实证调查中，我们共对119个养猪农户（四川、山东两省分别为71和48个农户）、104个奶牛农户（黑龙江、山东两省分别为69和36个农户）2002年基本生产情况进行了调查。 基本情况 饲养规模 教育 收入 经济状况 二、小农户生产者的特征 基本情况 四川、山东两省被调查养猪农户平均经营耕地面积4-6亩；黑龙江养奶牛农户平均经营耕地面积大（12.74亩）。 被调查养猪农户平均家庭成员近4人，劳动力2.55人；养奶牛农户平均家庭成员3.95人，劳动力数1.97人。 农户用于养猪和养奶牛的生产经营投资量大。养猪农户平均年资金投入总量38744元，其中养猪投入占总投入的96.6%；养奶牛农户平均年生产总投入18733元，其中养奶牛投入占总投入的89.5% 。 二、小农户生产者的特征 饲养规模 被调查猪农年初存栏数34头，年末存栏数29头，年均出售仔猪25头，年出售肉猪数72头。 奶农年初奶牛存栏数3头，年末存栏数4头，平均年产犊牛2头。 教育 被调查猪农户主的平均年龄42.5岁，64.7%的猪农具有初中文化，16.8%具小学文化 。 被调查奶农户主的平均年龄为42.9岁，49.0%的奶农有初中为化程度，28.9%具小学文化。 二、小农户生产者的特征 收入 被调查猪农年均总收入43,069元，其中养猪收入占总收入的93.1%。 被调查奶农家庭年总收入23,818元，其中养奶牛收入占总收入的85.5%。 经济状况 被调查猪农年均养猪总收入39,980元/户，养猪总成本37,421元/户，养猪总收益为2,559元/户。其中，四川的养猪总收益为3,474元/户，大大高于山东的1,205元/户 。 调查奶农家庭年均奶牛总收入20,362元/户，养牛总成本16,764元/户，养猪总收益为3,599元/户。其中，黑龙江被调查奶农的养奶牛总收益为6,231元/户，而山东被调查奶农的奶牛总收益为负值（-1,373元/户）。由于山东被调查奶农多数是近两年才开始饲养奶牛，前期投入高。 三、小农户对畜牧服务的需求分析 咨询服务与培训 技术服务 投入供给 产品与市场 信贷与保险 三、小农户对畜牧服务的需求分析 咨询服务与培训 当前，对小农户生产者的咨询和培训服务，主要是由公共服务承担的免费服务。由于推广经费少的问题，对技术推广人员与农民的培训力度不够。农户对现有的这种服务的评价不高，还很难满足小农户提高产品竞争力的需求。由于奶农（相对比较新的行业）所需的技术条件比猪农（较老的行业）高，所以更有必要加强对小农户对奶牛生产方面的咨询和培训服务。 三、小农户对畜牧服务的需求分析 技术服务 当前，对小农户生产者的防疫、看病、饲料与营养，以及配种等项技术服务，主要也是由公共服务承担，但要收费的。现有的技术服务体系缺少有效的运行机制，基层技术服务队伍不稳定，人员素质普遍较差。现有的这种服务体系与服务水平很难满足小农户提高产品竞争力的需求。饲养的品种改变了，技术服务的水平也应当提高，否则农户的经济效益不能提高。 三、小农户对畜牧服务的需求分析 投入供给 农户养猪与养奶牛所需的投入供给主要是土地、建畜舍和买家畜的启动资金。在投入供给上，存在重点扶持大户的倾向。要提高小农户的竞争力，在投入供给的问题上，不应当出现大户大量侵吞小农户权益的现象。 小农户、饲养大户（专业户）和工厂化饲养厂的技术水平与环境条件（饲料、饲养设施、兽医服务、水资源、劳动