店铺日常营运流程.ppt

--人员的就餐安排 收B 当班收B:当班营业指标达至状况 明天工作安排 主管小B:交待夜间营业注意事项 准备明天的工作安排 卖场人手按排: 人手安排的充足性 人手安排的协调性 卖场服务把控： 服务态度 销售技巧运用 附加推销的加强 售后服务 拿货人手按排: 拿货人对货品摆放的熟悉程度 拿货人对拿货速度的要求 留意小偷、走单、假币的使用: －－用 的服务态度接待进店的 每一位客人 －－区位的安排 －－收银员验钞技能的加强 追数 定期对 进行查,并通过播音形式鼓励 卖场同事追数． 清机： 　 货款清结： 　 清结清点、存放、 报表填写、留下店铺备用金。 营业日志： 　 当天营业状况 当天未完成的工作 明天须跟进的事项 卖场整理： 卫生、陈列 收B（10分钟） 收B流程 打招呼 回顾今天的生意（今天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事） 回顾各组别的工作表现 货品资讯（推广、缺货、减价、新货） 公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等） 目标完成率分析 短会结束前重复重点和目标完成情况 鼓舞士气，收工手势和口号 注意：多用鼓励言语 注意时间的控制（10分钟） 安全检查： A：夜班保安交接，卖场安检，用电器断电 B：同事下班离店的检查．(由店长或指定人员执行) 店铺日常营运的三个时段： 大家来复习： 店铺日常营运管理 营运中心·客服部 主讲：张莉娜 E-mail:zhanglina@ 店铺管理工作流程 店铺管理工作流程 店铺日常营运的三个时段： 昨日营业状况确认: 确认金额、团购、目标完成情况，鞋服配的金额、数量及占比，畅滞销十大的款号、库存情况，断码情况，促销推广状况，附加推销值，客单价，定主推，人员销售排名。 交更事宜跟进 : 未完成的工作 需跟进的工作 新开始的工作 人员确认 : 出勤、休假、人力配置、仪容仪表、精神状况 　 注意班表的编排：节假日的因素 　　　　　　　　 新旧同事的比例和组合 　　　　　　　　 同事间的关系 　　　　　　　　 推广活动的安排 　　　　　　　 同事的性格搭配 货品确认 来货状况、促销推广安排 卖场确认 备用金、文具物料、推广物料布置、 商品陈列、清洁、 电器设备（音响、空调、收银设备）、灯光调整等 早班开B（流程）（15分钟） 打招呼 回顾昨天的生意（昨天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事及店铺和个人目标完成率） 回顾各组别的工作表现——沟通，解决工作的问题 货品资讯（推广、缺货、减价、新货） 公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等） 订目标（全体和个人） 对各组别今日工作进行布署并提要求 拟订游戏（视乎具体情况而定） 分区位、安排人手 短会结束前重复重点和当天的目标 鼓舞士气，开工手势和口号 早班早B演练 早班开B （技巧） 做好准备工作，将内容和流程安排好，并用笔记本做好记录； 站立的位置：同事围成一圈，使主持人能与每一位同事保持目光接触和观察同事的反应； 声音响亮清晰，内容精辟，语言简洁易懂； 多用开放式的提问，鼓励并引导同事积极参与，避免太多批评； 推出游戏，调动同事的积极性； 时间的控制（15分钟）； 短会结束前重复会议的重点和当天的目标。 送行/对帐: 清点货款 报表 回单传财务部 / 与商场对帐　 人 人员工衣、工鞋、工牌 仪容仪表 人员的精神状态 人员的教育（培训） A：清楚我们要教什么？ 销售人员的职责 介绍同事和店铺环境、顾客服务标准和步骤 公司的政策和制度产品知识和陈列技巧 团队精神、店铺日常工作 B:我要怎么教？！ 第一步：了解学员背景、计划教导内容、准备教练教材 第二步：整体目标讲解、分段教练、实习 第三步：跟进、预告、观察、回馈 第四步：不断提升 、引发学员动机 、不断给予鼓励 C:教练的技巧 　货品 卖场货品 干净整洁、熨烫整齐 齐色齐码、主推明确 重点清晰、分布协调 缺货状况 货品管理之销售管理 按时完成销售日报、周报、月报表 日报： 日营业额和销售数量（与昨天或上周同期的同时段对比） 日目标分解和完成情况 鞋、服装、配件销售金额、数量和占比 附加推销值：每单件数 其他：客流量、到店率、成交率 货品和库存情况（断码、出入库