婚宴接待注意事项.docVIP

关于婚宴要求和标准： 餐厅为婚宴每场固定场地费用5500元／场，不打折优惠，不拆分享受，属于必购项目 套餐：268／人，299／人，398／人，不打折优惠，不拆分享受 婚宴洽谈步骤： 1－客人咨询报价，纪录预定人数和时间，查阅空档时间， 只有7－8月淡季可选用268元套餐不低于80人的优惠，其它每场食品总费用不低于2万元。 2－客人交付5500元为时间确认，相关文件《5500元大礼包》 《婚宴预订单》初步确认人数和价格，时间和餐费标准，提示信息，《婚庆搭建保证书》相关要求。 3－宴会前一个月，交付宴会50％的定金，为当天宴会的确认。此次出具《婚宴协议书》，需按照最低人数核算，最高人数不可多出10人。如零时加人，需额外补签协议 及补缴定金。双方协议内容，一律按协议书内容为最终内容，口头协商不做最后确认依据。 4－关于婚宴的细节洽谈安排在每日两餐中间15点－17点间，或电话邮件沟通细节。随时沟通有婚宴销售或主管人员及时更新内容和传达到部门，避免出现漏洞和遗忘，否则按照工作过失处理。 5－根据客人情况安排相应个岗位工作，包括（上班人员及时间，客人酒水到场和冷藏，客人酒水品种及相应的杯具，客人装饰时间和主义事项，客人彩排试设备时间，客人休息区域，客人停车事项无停车票，客人未用完酒水，客人寄存物品等） 6－婚宴一周内完成婚宴试餐，提前三天预定，严格时间要求 7－婚宴前三天可二次确认来宾人数， 如零时加人，需额外补签协议及补缴定金。 双方协议内容，一律按协议书内容为最终内容，口头 协商不做最后确认依据。 未做更改信息的，一律按照最低人数准备。 关于菜单准备时间要求： － 婚宴试餐时间至少提前7天下单到各部门 － 婚宴预定金50％必须在婚礼日期与大礼包一起交付， － 收到婚宴50％定金，应有前厅部门下单到部门负责人，并签字确 认，应提前30日 － 婚宴费用当日结清，无任何理由拖欠 － 婚宴搭建保证金5000元，需在婚宴前一日布置前交付，在婚宴结束后，经检查无损坏，清理干净后经店方主管检查确认无问题后，方可退还。 预定过程处理接待注意事项： － 婚宴接待中餐厅利益优先考虑 － 客人一切与规定不符的要求，遵守自身岗位职责，尽到告知义务，不擅自逾越职权答应 － 洽谈过程中，不得私自接收客人馈赠及小费，一经发现立即开除 - 随时关注客人的需求，本着不蛮横，不侥幸，要职业，要认真负责人的心态接待好客人 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?心不同兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?交不忠兮怨长，期不信兮告余以不闲。?朝骋骛兮江皋，夕弭节兮北渚。她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，??她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，??她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，??她含着笑，背了团箕到广场上去??晒好那些大豆和小麦，??大堰河，为了生活，??在她流尽了她的乳液之后，??她就用抱过我的两臂，劳动了。??大堰河，深爱着她的乳儿；??在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，??为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，??为了他，走到她的身边叫一声“妈”，??大堰河，把他画的大红大绿的关云长??贴在灶边的墙上，??大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；??大堰河曾做了一个不能对人说的梦：??在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，??坐在辉煌的结彩的堂上，??而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”??…………??大堰河，深爱她的乳儿！??大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。??她死时，乳儿不在她的旁侧，??她死时，平时打骂她的