管理我的健康9.docVIP

管理我的健康 第9课 个人卫生与家居安全 在这个现代社会里，传染病与意外都非常普遍，这一课将探讨这方面的问题。这问题对于个人与家庭的卫生都很有帮助，而且对于保障人类的幸福都有一定的帮助。 《圣经》显示上帝非常重视卫生。古时的以色列民被上帝分别为圣，以保守着救世主降临的应许。利未记第11-15章、民数记19章都记载了上帝指示古以色列民的卫生条例，来预防和处理各种疾病，尤其是传染病。当中特别提醒要戒绝某些从根本上就是不洁净的动物，例如猪肉、虾、蟹和大部分的海产，基本上应素食，但如果要有肉食，就要选择倒嚼又分蹄的走兽、有鳞又有翅的鱼类等，这些食物选择的原则至今仍适用。昔日以色列人按上帝的指示来注意卫生，同样今日我们也应注意卫生与安全。 注重卫生由洗手开始 “卫生”这个词语使人联想到一些有趣的景象。我们可能会想到刷牙及在如厕后洗手、定期洗涤衣服和家居被单、适当地储藏食物等，这些事我们都会自觉地去做，是吗？很不幸的，在今日这个文明的社会中，卫生问题依然深深地影响着我们个人和家人的健康。 早在十八世纪中叶现代卫生学已面世。当一位匈牙利医生西缅卫发现医院的感染率上升时，他便建议医生们应在验尸后洗手，特别是要在探访产房前要洗手。他与其它重视医疗的专业人士都设法控制传染病的散播。同样的原则可应用在个人与家庭的卫生上。例如：有多少人会知道当他们的肚子里有虫时，会使他们承受八天腹泻或呕吐的痛苦时日呢？问题可能在于厨师的双手上，又可能是出于电冰箱内的细菌。其实，很多严重的问题，都源于恶劣的卫生环境。且让我们去看看有甚么卫生原则可应用在我们的日常生活中。 食物储藏及准备 当我们享用电冰箱带来的方便时，往往忽略了食物的卫生。不洁的食物在电冰箱里，其细菌（其中一个破坏食物的主谋）正以倍数滋生，它会带来各种不同类型的疾病，由一般肚子内的寄生虫到严重的沙门氏菌。吃腌菜或肉类中毒，可能会导致死亡的。细菌破坏食物是眼不能见的，而其它破坏食物的罪魁祸首也包括霉菌，还有由粪便而来的不同类型传染病菌，它主要从处理食物的人和地方散播出来。 食物卫生的指引： 1. 永远不吃未经适当储藏、陈旧污秽，或在一个不卫生的环境下预备的食物。 2. 不要把食物放在厨房里而不加遮盖。剩余的食物就当立刻封好放进电冰箱里。 3. 不要以为食物在电冰箱里就肯定没有问题。在食用前先嗅一嗅、看一看、试一试是最好的检查食物办法。 4. 在吃或买食品之前，须随时检查食物的保存期限。 5. 烹煮食物要熟透，特别是生肉要煮至熟透。较长时间的高温可消灭细菌及阻止它们的生长。 6. 食物解冻时要小心，避免长时间搁置在室温下。 7. 生、熟食物要分开摆放。 家居清洁 我们的居所是容易引致细菌滋长的地方。家里的被单、毛巾、手巾、床单及枕头套，都会是让细菌生长散播的理想地方。不要与人共享毛巾。毛巾和手巾要每天清洗，或最少更换一次，其它的被单要经常清洗（最少一周一次），洗净后应放在阳光下晒干，以消灭细菌。 在厨房里，砧板是最容易沾上细菌的有效传染工具。假若没有洗碗碟机，碗碟最好用热水和洗洁精冲洗，再用热水清洗干净，然后放在碗架上晾干，再用干净的毛巾盖好，或收藏好。砧板应彻底清洁和冲刷，有污渍时可用漂白水漂净消毒，残旧的砧皮应及早更换。 我们想要减少疾病的产生，极需注意家居清洁，以免不卫生及敏感，导致各类型的疾病（如哮喘）。定期的清洁是有帮助的。浴室洗手间的霉菌，厕所的用具要彻底的清洁消毒。窗帘、窗户、地毡全都要列入清洁的清单之内。地毡表面看起来还算可以，但其实可能有无数细菌在内，特别是家里养了小动物的。 清洁身体 在现代的生活中，我们有现代化的洗澡设备可供使用，但世界上有很多地方还是没有，特别是在处理排污（尿和粪便）是一个主要的公共健康课题，其中包括排放污水系统、化粪池、抽水设施及处理工作，这些完善的设备有助大大的减少传染病的散播。很多地方，手感染口、手感染鼻的疾病仍然非常普遍，而伤风、感冒也是这样地传播开去的。甲型肝炎的传染途径是透过手感染口，它是由一个带菌者如厕后没有洗手而接触他人，把疾病传染别人的。 基本卫生原则 假如我们要预防疾病，秘诀就是保持清洁。以下是一些个人基本的卫生原则： 1. 如厕后、与小动物接触后、处理有毒物料及抹鼻子后，都应用肥皂和水洗手，消灭细菌。 2. 女性应用卫生纸抹净下体，注意应由前抹到后，以免感染尿液或粪便的细菌。 3. 每天洗澡用一些质量好的低碱的肥皂。 4. 头发要保持干净，需定时用洗头水清洁。要注意小朋友头发生虱子的问题，因虱子会在污秽的头发里产卵，留心在学校内被传染。 5. 多穿绵质的衣服，特别是内衣、内裤。 健康的皮肤 皮肤是一个奇妙的组织，是身体的第一防线，它的主要功用是保护。以下是护理皮肤的指引： 1. 用肥皂和水彻底的清洁是一种基本护理。若你对肥皂敏感，特别是有香水