生物竞赛——微生物学[全套].doc

第一章 绪论 一 、 微生物学 ⒈定义: 研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律及其应用的一门科学。 2.研究对象——微生物 1）微生物与我们 微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨； 每张纸币带细菌：900万个 人体体表及体内存在大量的微生物：皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米；口腔：细菌种类超过500种；肠道：微生物总量达100万亿，粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万 少数微生物也是人类的敌人！ 鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病；埃博拉病毒； 可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双 刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。 微生物的特点： （1）体积小， 面积大：测量单位：微米或钠米（2）吸收多 ，转化快：（3）生长旺，繁殖快（4）适应强，易变异： （5）分布广，种类多：（6）起源早，发现晚： （7）休眠长：世界上最古老的活细菌（芽孢）：2.5亿年 3.在生物界中的地位 Wittaker(1969): 五界系统Woes(1977，1990): 三原界分类系统，包括细菌，古生菌，真核生物 4.内容及分科 二、微生物的发现和微生物学的建立和发展 （一）微生物的发现：我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒，；制酱，醋 4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”； 公元2世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物； 公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 1346年，克里米亚半岛上的法卡城之战(靼坦人-罗马人)； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的； 1641年，明末医生吴又可也提出“戾气”学说 显微镜的发明：列文虎克（荷兰）：1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察， 首次看见并描述微生物：1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的会员。列文虎克利用业余时间制造过400多架单式显微镜和放大镜，放大率一般为50~200倍。 （二）微生物学的建立和发展 2、微生物学的奠基 法国人巴斯德（Louis Pasteur）（1822～1895） (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说； 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种 首次制成狂犬疫苗 (4)其他贡献 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物 德国人柯赫（Robert Koch）（1843～1910） （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c）流动蒸汽灭菌 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则 3、微生物学发展过程中的重大事件 1890 Von Behring制备抗毒素治疗白喉和破伤风 1892 Ivanovsky 提供烟草花叶病毒是由病毒引起的证据； 1928 Griffith发现细菌转化； 对其机理的研究导致DNA是遗传物质的确证；外源遗传物质导入各种细胞的基因重组技术的建立； 1929 Fleming 发现青霉素； 1944 Avery等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体；