人体需要的主要营养物质z.pptVIP

一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。 学习目标 1、 探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 。 2、 举例说明人体需要的主要营养物质。 3、知道蛋白质、淀粉、脂肪、维生 素在人体中的作用。 4、了解蛋白质、淀粉、脂肪、维生 素存在于哪些食物中。 探究常见食物营养成分 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等； 讨论：不同食物中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？ 食物中的营养成分 一、蛋白质 富含蛋白质的食品 1、作用 2、来源： 富含糖类的食物 三、脂肪 1、作用 富含脂肪的食物 实验探究：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 渗出的白色物质是什么？ 黄白色的胶状物质是什么？ 四、维生素 1、作用： 2、来源： 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： VB2 主要用于防治口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎。 这些食物中含有维生素 这些食物中含有哪种维生素？ 五、水 作用： 构成人体重要物质。 调节体温、排泄废物。 六、无机