- 1、本文档共30页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
大型酒店行政事务部管理实务
目 录
行政事务部概述………………………………………………………………… 3
一、行政事务部组织机构和岗位设置图
(一)组织机构图………………………………………………………… 4
(二)岗位设置图………………………………………………………… 5
二、行政事务部岗位职责
(一)行政事务部经理…………………………………………………… 6
(二)行政事务主管……………………………………………………… 6
(三)员工理发师………………………………………………………… 6
(四)宿舍管理员………………………………………………………… 7
(五)更衣室管理员……………………………………………………… 7
(六)员工浴室管理员…………………………………………………… 7
(七)员工俱乐部管理员………………………………………………… 8
(八)驾驶员……………………………………………………………… 8
(九)绿化卫生员………………………………………………………… 8
(十)员工餐厅主管……………………………………………………… 9
(十一)员工餐厅厨师…………………………………………………… 9
(十二)员工餐厅服务员…………………………………………………10
三、行政事务部人员素质要求
(一)行政事务部经理……………………………………………………11
(二)行政事务主管………………………………………………………11
(三)员工餐厅主管(厨师长)…………………………………………11
(四)员工理发师…………………………………………………………11
(五)宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工俱乐部管
理员…………………………………………………………………12
(六)员工餐厅厨师………………………………………………………12
(七)员工餐厅服务员……………………………………………………12
(八)驾驶员………………………………………………………………12
(九)绿化卫生员…………………………………………………………12
四、行政事务部工作规范
(一)员工餐厅厨房操作流程……………………………………………13
(二)食品卫生检验流程…………………………………………………14
(三)员工理发员操作流程………………………………………………15
(四)驾驶员工作流程……………………………………………………16
- 1 -
(五)车辆管理工作流程…………………………………………………16
五、行政事务部工作质量标准
(一)员工餐厅工作质量标准……………………………………………18
(二)厨房餐厅、设备和环境标准………………………………………18
(三)员工理发师的工作质量标准………………………………………19
(四)宿舍管理员的工作质量标准………………………………………19
(五)更衣室管理员的工作质量标准……………………………………19
(六)员工浴室管理员的工作质量标准…………………………………20
(七)员工俱乐部工作质量标准…………………………………………20
(八)绿化卫生员工作质量标准…………………………………………20
1、设备用具与使用管理 …………………………………………20
2 、卫生清理、保洁…………………………………………………20
3 、打虫杀药…………………………………………………………21
(九)驾驶员工作质量标准………………………………………………21
1、车容标准…………………………………………………………21
2 、驾驶员服务标准…………………………………………………21
六、行政事务部管理制度
(一)单身宿舍管理制度…………………………………………………23
(二)员工餐厅管理制度…………………………………………………24
您可能关注的文档
- 地理信息系统卡发工具sarscape让sar处理简单而不失专业.pdf
- 地籍产权管理系统的开发(胡春春).pdf
- 地铁车站标准化施工流程.doc
- 垃圾处理收运管理办法.doc
- 城乡居民大病保险理赔实务和操作流程(王建东).ppt
- 城市农开运营端管理制度.ppt
- 城市水工程建设监理实例.pdf
- 城市绿化信息管理系统总体设计书.doc
- 城市轨道交通工程接口.pdf
- 培训质检主管岗位指导书.pdf
- 第12课 大一统王朝的巩固 课件(20张ppt).pptx
- 第17课 君主立宪制的英国 课件.pptx
- 第6课 戊戌变法 课件(22张ppt).pptx
- 第三章 物态变化 第2节_熔化和凝固_课件 (共46张ppt) 人教版(2024) 八年级上册.pptx
- 第三章 物态变化 第5节_跨学科实践:探索厨房中的物态变化问题_课件 (共28张ppt) 人教版(2024) 八年级上册.pptx
- 2025年山东省中考英语一轮复习外研版九年级上册.教材核心考点精讲精练(61页,含答案).docx
- 2025年山东省中考英语一轮复习(鲁教版)教材核心讲练六年级上册(24页,含答案).docx
- 第12课近代战争与西方文化的扩张 课件(共48张ppt)1.pptx
- 第11课 西汉建立和“文景之治” 课件(共17张ppt)1.pptx
- 唱歌 跳绳课件(共15张ppt内嵌音频)人音版(简谱)(2024)音乐一年级上册第三单元 快乐的一天1.pptx
文档评论(0)