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红薯片网上销售的可行性分析 红薯片的简介与其历史文化 红薯片是使用天然种植的红薯经蒸煮，切片，自然晾晒加工而成。红薯又称地瓜、番薯，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种人体所需微量元素和亚油酸等搞癌物质，营养价值很高，被营养专家称为营养最均衡的保健食品，并被 人们誉为“长寿食品”之美称。乾隆皇帝寿至89岁，在我国历代皇帝中享年最高。据传，他在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾隆走进去问道：“是何种佳肴，如此之香？”正在烤红薯的一个太监见是皇上，连忙叩头说道：“启禀万岁，这是烤红薯的香味。”并顺手送上了一块烤好的红薯。乾隆从太监手里接过烤红薯，大口大口地吃了起来。吃完以后，他连声说道：“好吃！好吃！”此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘也不药而愈了，精神也好多了。乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参！”从此，红薯又得了个“土人参”的美称。 红薯片的加工设备 案板、不锈钢切刀、缸或大盆、锅（铁锅、铝锅均可），晾晒物（秫秸箔、苇箔或竹帘）、苫盖物（麻袋、被褥、草帘）。 红薯片加工设备简单，没有很复杂的物件，基本上，这些东西在一般的人家都会有也就不需要太多的资金去准备基本的设备。就不用在这个问题上为资金缺乏问题而发愁。 红薯片的工艺流程 1．选料。选用白皮白瓤、块头大，块形端正，尤虫蛀、硬伤和黑斑，含糖量较高，含淀粉少的红薯。小块红瓤品种不宜使用。 2．漂洗。将选好的薯块倒入大缸或大盆里，用清水洗2～3遍，把泥土洗干净，去掉须根。 3. 煮制。将干净红薯块放入锅内，加水。煮到八九成熟时，火势放小，直至煮熟而不煮烂。如煮制过软或煮烂则不易加工。 4．浸泡去皮。将煮好的红薯放在冷水缸或盆里浸泡降温，用手将薯皮全部揭掉，勿损伤红薯肉。 5．切片晾晒。先在案板上将煮熟去皮的红薯切成1厘米厚的片。（厚度要均匀，不能薄厚不均）。将切好的熟薯片摆放在秫秸箔、苇箔或竹帘上晾晒，每天翻动2～3次，不能被雨水浇淋，以防发霉变质，也要注意防风沙。直至晾晒到水分适宜（含水分16％～18％），手感有韧性则可。 6．捂霜。将晾晒好的薯片放在清洁房间或暖窖里，用洁净被褥或草帘等苫盖住捂霜，待熟红薯片表层出现白色糖粉面，则为成品。 7．验质。①质量标准：外型端正，表面平整，去皮干净，肉色浅黄，无白心，软硬适度，有韧性，清洁卫生，无霉斑，无异味，无杂质。②规格标准：外型均匀，无破片、碎片，片长不小于7厘米，宽不小于4厘米，厚度0.6～0.7厘米，水分适中（手感有韧性）。 8．包装。根据销售需要，装入不同大小的无毒塑料袋中，再装入纸箱封牢，储存时要防潮和风干。 对于其他的工程来说，制作红薯片的这个工程还不算复杂，相对来说较简单，没有什么高难度的技术工作，一般人都能做到这些步骤。因此，招募人员不是个很艰难的活，这个也不需要很费心。这样的话，我们就可以花更多的心思在如何为他做广告将它推销出去，如何做好售后服务，如何能让公司获得最大的利益这个层面上。相信，这样能更好的实现将红薯片放到网上卖。 红薯片的典型图片 品种繁多，色泽饱满。 经过精美的包装，可以用于逢年过节的礼品。 红薯片在传统市场上销售的状况 每年一到十一月份，寻常百姓家红薯出土。他们就会找个好天气，把红薯加工成红薯片。比较多的话，逢赶集的时候，就顺便带到市场上去卖。 然而，这种农家小产品在农村市场上是不会畅销的，因为，每户农家几乎都会自己种植，都会做，加上经常吃，也就对它没有新鲜感，没有买的欲望。也不会有谁想要种植红薯加工成红薯片去市场上销售。 而且，先前，人们的生活消费水平相对来说还比较低，大家会想到问题只是如何去填饱肚子，即使知道红薯片很好，也只会想到弄给自己吃，填肚子。 现今，人们的生活水平相对提高了，不用再总是为自己的温饱操很大的心了。人们有精力去干一些其他的能增加收入的事情了，但是，红薯片在人们眼里并不怎么重要。也不像那些著名的东西，在人们心里留下深深的印象，没人会在意着渺小的红薯片，人们只会把精力放在那些知名品牌身上。因此，在农村，红薯片是很难在传统市场上打出一片天地的。 在城市里，大多数的人都脱离了乡村，对乡村的一些农家产品非常感兴趣，他们喜欢那种农家的气息。但是，城市里的人几乎都生活在一个生活节奏相对较快的环境下，都徘徊在城市的喧嚣中。即使当初是农村人，他们都极力想洗尽自己身上的乡村气息，不想在与乡村扯上关系，想让自己成为一个干脆的城里人，不会再想想到乡村的一切，更不会想到乡村还有一种东西叫做红薯片。 城里人不会下乡找，乡里人不会进城卖，自然，城市里会很少会有那些产品。在人们心中，它还