A设计与数据处理1-绪论和第一章前三节.pptVIP

课程简介 1 课程简介：食品试验设计与统计分析总体上讲属于生物统计学的范畴，合理地进行调查或试验设计、科学地整理、分析所收集得来的资料是生物统计学的根本任务，也是本门课程的根本任务。 2 授课内容： （1）第一章 数据资料的整理与特征数 （2）第二章 理论分布和抽样分布 （3）第三章 统计假设检验 （4）第四章 方差分析 （5）第五章 线性回归 （6）第六章 正交试验设计 3 授课计划：34课时，每周2课时，共18周； 4 课程要求：课堂—出勤率；作业—每次全交，只改1/3; 5 学习方法：认真听讲，勤于做题. 绪 论 试验设计与统计分析在食品科学研 究中的重要作用 1、提供试验或调查设计的方法※ 2、提供整理、分析资料的方法※ 第一章 数据资料的整理与特征数 第一节 常用术语 第二节 数据资料的性质 第三节 资料的整理 数量性状资料的整理——间断性变数资料100盒鲜枣每盒检出不合格枣数为例： 当样本较多时。若以每个观测值为一组，组数 太多，规律性不易显现。因此，可以几个观测值为 一组，这样可减少组数，规律性也较明显 质量性状资料的整理——频数分布表 例如：在一批苹果中随即抽取了100个苹果，检测指标是色度。可以利