2011920食品安全.docVIP

音 乐； 健康歌 播音时间： 2011年9月20日 播 音 员： 爰子任卢娟 栏目片头~~~~~~~~~~~~~ R:把每个睡醒当成一件礼物，把每个开心后的微笑当成一个习惯。，愿微笑今天，快乐永远！食品安全食品安全与否？个守则你也可以把握，分享健康饮食小常识食品安全问题越来越多人关注，但如何才能远离食品中毒呢？除了媒体的力量外，你也可以靠自己的力量来控制食品质量。例如，洗蔬果时候你可以通过在水龙头下用力甩水的方式保证其干净；为了避免瘦肉精，你可以通过不吃或少吃动物的肝脏和猪头皮等；减少香肠腊肉的添加剂，你可以通过配合蔬菜的 Y　不去日本，你或许可以躲过辐射；不去利比亚，你或许可以躲过战乱；不去台湾，你或许可以躲过台风；不上马路，你或许还能躲过车祸，但你怎么能躲过每天要吃的食物之毒？“饮食之毒”包括了我们每天吃下肚的食物，包括蔬菜、水果、鱼、肉等。“天天吃蔬果，医生远离我”这个前提是，你吃的是真正没有污染的蔬果。如果里面含有农药，有可能活得更短。　购买真正有机的蔬果要预防吃进农药残留的蔬果，务必要慎重选择，购买有机蔬果是一个不错的方式。根据相关研究，有机蔬果含有的VC更多，而且多酚类也比较高，使用农药的植物，并不产生多酚来对抗微生物和寄生虫，所以对人体的益处会小很多。植物多酚不仅让身体更健康，而且也是抗癌的好无知。唯一的缺点是，有机的芹菜含有的补骨脂比较多，吃多了会引起严重的光敏感症。少吃动物肝以及猪头皮 　　至于肉类，最担心的莫过于抗生素残留以及最近相当受关注的瘦肉精。人们如果常吃抗生素残留的肉，将会破坏肠道内有益菌的生态，轻则导致腹泻、过敏；重则导致贫血，最致命的就是癌症啦。而瘦肉精可以让动物强壮，但这也是一种人工荷尔蒙，人吃多了会让男人出现女人的性征，女人则会患癌症（貌似女人更惨一点）。目前没有能够检测瘦肉精的科学方法，最好的办法除了不吃就是避免吃动物的肝脏和猪头皮等，因为这些都是受体素含量最高的地方。 　不买过红或者过白得海鲜 　　除了蔬菜和肉类之外，海鲜也是我们的主要食物，所有人都知道鱼的好处，但在污染和人工添加物的状况下，鱼虾体内所含的环境荷尔蒙，重金属等毒素却又让人却步。如何挑出无毒的海鲜？那就是不要买过红和过白的海鲜，这些海鲜都或多或少受到了亚硝酸盐的处理，或者用一氧化碳进行防腐保存。一定要购买原色海鲜，比如正常的长吻鱼应该是浅灰色的，野生的鲑鱼应该是粉粉的淡红色，而黄鱼则是黄中带灰的淡黄色。 少吃大型深海鱼 　　大型深海鱼少吃，由于大鱼吃中鱼，中鱼吃小鱼，所以大型海鱼体内所积累的重金属，还有各种毒素会更多，还有鱼皮、内脏、脂肪少买少吃，这些毒素大部分都会有亲脂性，容易积累在这些脂肪中，当你食用后，会转而继续在人体内积累。 吃香肠腊肉时，配些蔬果 现代食品工业早就的食品，含有的人工添加物越来越多，这些添加物包括了抗氧化剂、糖精、保色剂和人工合成色素等，其中要对保色剂亚硝酸盐特别小心，别与胺类食物一起吃，否则会在肠胃中产生亚硝酸胺，其含有强烈的肝毒性，会引起肝炎、肝硬化以及肠胃癌症。所以，像香肠、腊肉、培根、火腿这些添加亚硝酸盐的食品，最好不要和硬起司、干贝、秋刀鱼、优酪乳、番茄和香蕉一起吃。另外，VC可以抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝酸胺的形成，所以在吃腊肉时，不妨炒一盘深色绿叶蔬菜，或者饭后吃个猕猴桃，都是不错的防毒搭配。 分享吃什么会致失眠食品安全吃什么会致失眠我们都知道，在现代快节奏的生活下，失眠症成了一种常见病，而恰当的食疗方对失眠症是有缓解功效的。但事实上，有一些食物吃了却会导致失眠，让人无法安睡。究竟是哪些食物会致使失眠呢？下面，为大家搜罗了九种失眠食物，提醒大家在日常食用时千万要当心咯！　吃哪些食物会导致失眠呢？一般来说，采用适当的食疗方是可以起到有效缓解失眠效果的。然而，事实上并非所有的食物都能够调治失眠。相反，在日常生活中有一些食物恰恰是引起失眠的“元凶”。下面，我们就一起来看看吃哪些食物会失眠。1、辛辣食物晚餐吃过多的辛辣食物会导致睡眠问题。烧心患者晚餐进食辛辣食物，躺下之后更会加重病情，影响睡眠。因此，专家建议，一天当中，吃辛辣食物宜早不宜迟。2、加工或烟熏肉食加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的“垃圾食品”。　3、酒精酒精具有镇静作用，但是奇怪的是饮酒会导致夜间难以入睡。专家表示，很多人通过饮酒放松身心，其实酒精会妨碍身体进入REM(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。　4、人参茶一些草药茶有助眠作用。但是最好别放入人参。一些人喝过人参茶后没啥反应，但另一些人则会出现失眠和血压升高问题。专家建议，睡前几小时内最好不要喝人参茶。5、有饱腹作用的食物有些食物在