中医护理基础知识―饮食护理.pptVIP

中医护理基础知识饮食护理 概述 饮食护理是指在日常生活和护理疾病的过程中，根据辩证施护的原则，对患者进行营养和膳食方面的指导和护理。中医学认为合理的饮食和良好的饮食习惯是维持机体正常功能的关键，而对于患病之人，历代医家在治疗疾病时，除了药物调治外，更重视饮食的调养作用。《备急千金要方.食治》明确指出：食能排邪而安脏腑，悦神爽气，以资气血。若能用食平 ？释情遣疾者，可谓良工。 一、饮食护理的重要性 中医学认为食物与药物性味相同，也具有治疗疾病的作用，所以古代有“药食同源”之说。孙思邈在《备急千金要方.食治》中说：“不知食宜者。不足以存生也。”又指出：夫在身所以多疾者，皆由……饮食不节也。” 二、饮食护理的基本原则 饮食护理应根据个体的体质特点，在辨证理论指导下，遵循以下原则： 饮食护理的基本原则 饮食护理的基本原则 （三）重视脾胃，注意卫生 脾胃为后天之本，气血生化之源，是人体消化饮食及生化气血的重要器官，脾胃功能的健全与否直接影响饮食的消化、吸收、输布。在饮食护理的过程中，要重视脾胃功能的调理，不能片面追求营养的摄入，强进荤腥油腻之品，以免脾胃负担加重，导致病邪滞留，加重病势。 饮食护理的基本原则 （四）辩证施食，相应相宜 病症有寒、热、虚、实之分，食物有四性五味之别。在饮食护理过程中应根据病症、病位、病性及人的年龄、体质，天时地利等诸因素，结合食物的性味归经选择食物，遵循