利用奶牛粪生产有机肥技术.pdfVIP

贵州畜牧兽医 2017年 第4l卷 第1期 ．59． 利用奶牛粪生产有机肥技术 周文章，徐龙鑫，张麟 (贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳550005) 中图分类号：S141 文献标识码：B 随着我国奶业产业化的迅猛发展和奶牛存栏量 热量低，属迟效性肥料。另外，牛粪分解速度慢于猪 的扩大，养殖生产过程中产生的大量奶牛粪便绝大 粪和鸡粪，也属于冷性有机肥[3]。 部分未经处理直接排放，不仅严重破坏养殖场及其 2有机肥生产过程 周边的生态环境。还通过空气、水体和土壤污染并破 坏城市居民的生存环境，给人们的生活带来危害。 堆肥是在有氧条件下，借助微生物发酵活动而 因此，奶牛粪便往往由良好资源变为难以处理的废 实现的，因此微生物是发酵成败的关键因素。发酵 物，形成“畜产公害”[1，2]，成为阻碍奶牛业持续稳定 过程中温度不断发生变化，随着温度的变化，微生物 发展的重要不利因素。据统计，一般体重550kg左 类群也处在动态变化之中。依据温度的变化，可将 右的成年泌乳奶牛日排泄粪量为25～30kg，干物质 堆肥发酵过程分为3个阶段，即升温阶段、高温阶 000头 含量约占20％。饲养成年母乳奶牛存栏量1 段、降温或腐熟保温阶段[4]。也可分为一次发酵和 的奶牛场，每天需处理奶牛粪便25—30t。因此，充 二次发酵阶段。 分认识养殖场对环境污染问题的严重性，分析引起 2．1一次发酵阶段一次发酵阶段包括升温阶段 污染的原因．寻找科学有效的解决措施及实施畜牧 和高温阶段。升温阶段主要是中温性微生物占优 业可持续发展已成为急需解决的问题。应用奶牛粪 势[5|。当温度达到25℃以上时，中温性微生物菌 便规模化生产有机肥技术，不仅能有效解决农业污 群进人快速繁殖期，有机物开始被微生物分解和代 染问题，还能增加奶牛养殖业的附加效益，是一种切 谢．以芽孢菌和霉菌等嗜温好氧性微生物为主的菌 实可行的措施，应加以大力推广应用。 群将单糖、淀粉、蛋白质等有机物进行分解，产生大 1奶牛粪成分 量的热[6|。当发酵温度上升到45℃以上时，即进 入高温阶段。此时优势菌为嗜热真菌、好热放线菌、 牛粪本身是一种很好的生物资源，含有丰富的 好热芽孢杆菌等微生物。半纤维素、纤维素等开始 矿物质元素和营养物质。牛粪的有机物质含量约 分解，同时腐殖质开始形成，出现能溶于碱的黑色物 14．5％．氮含量0．30％～0．45％．磷含量0．15％～ 质‘7|。当温度升到70℃以上时，大量的嗜热菌类 0．25％，钾含量0．10％一0．15％，并且含有丰富的粗蛋 死亡或进入休眠状态，在各种酶的作用下，有机质仍 白、粗脂肪、钙等营养物质，是可再利用的有价值的 在继续分解。随着微生物的死亡、酶的作用消退，热 农业资源。牛粪质地细密、含水量多、分解较慢、发 量会逐渐降低，此时休眠的好热微生物又重新活跃 收稿日期：2016一11—29