海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝的2012”课件.pptVIP

常规特殊服务 常规特色服务 细节决定成败，正是我们为客人提供微不足道的常规特色服务，点缀了我们平淡无奇的服务流程，让顾客感受到海底捞带来的贴心和温暖。 根据客人就餐服务过程，我们的常规特色服务可以按以下分类： 常规特色服务分类 等坐或等人 一 餐前 二 餐中 三 餐后 四 其他物品准备 五 一、等人或等坐 服务对象：所有人 顾客等坐时，我们根据顾客类型提供不同服务:1、报刊杂志2、免费项目如美甲擦鞋3、提供娱乐玩具 等座时，有客人等不及要走了，这时送上名片等物品，表示歉意，并提醒顾客下次可以电话预约 总结回顾 顾客等坐或等人的时候，我们可以提供的服务： 一、针对顾客人数提供不同的免费项目； 二、当顾客不愿意等坐要离开时，各门店准备好物品以表示歉意，并提醒顾客下次可以提前预约。 二、餐前 当顾客入座后，我们可以为顾客提供这些些服务： 1.坐垫，靠垫 2.婴儿椅（睡袋） 3.衣套，袖套，围裙 4.宝宝餐具 5.老花镜，放大镜 6.送蒸蛋 7.凉菜涮菜一分成两 1.订餐客人要提前准备好，没有订餐的顾客争取入座的第一时间送； 3.送的时候要有礼貌用语。 2.要注意是否干净整洁；