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终端制胜，区域为王 浅谈酒店终端的运作 -----徐振林 目录 终端的作用 终端的赢利结算 终端酒店的运作 酒店终端的作用 1、品牌运作的基石 2、确立经销商市场地位的关键 3、经销商赢利的重要渠道 终端的赢利结算 1、产品毛利率不低于20%。 2、资金的投入回报率30-50% 3、酒店投入资金的周转次数4-6次/年 4、呆死账控制在总销售额的3% 酒店终端的运作 1、代理产品的选择。 1）产品销售额在10亿以上的。 2）厂家或品牌运营商的销售政策及管理团队 稳定的。 3）产品及其市场策略有创新或独到之处的。 自主品牌的产品。 2、酒店产品的规划。 1）白酒 2）红酒 3）啤酒 4）饮料 3、酒店店点选择： 1）选择的原则：生意好的店；开业时间长的店，政府机关或企事业单位的餐厅等。 2）酒店数量的选择：以所在地酒店总数的1/3以上店点为宜。 4、进店预案 1）各类型酒店各种酒水占比（按菜系） 店分类.xls 2）酒店酒水销量计算： 酒店酒水流水额(1天)= （包间座位数+散台座位