如何做好吃的菠萝果酱.pdf

如何做好吃的菠萝果酱 有没有喜欢吃沙拉的朋友啊 ？我想应该会有很多 ，因为尤其是在夏天 ，水果是一 特别好的 食物。对于菠萝果酱呢 ，我觉得也是不错的选择 ，当然啦 ，大家也是有自己的喜爱的水果了。在 这里呢 ，我想给大家好好说一下好吃的菠萝果酱的制作方法了 ，希望大家好好看看。 制作法一 ：食材大菠萝一个约500克 （去皮后的净重 ），白糖30克 ，冰糖80克 ，柠檬汁10克 方法/步骤菠萝去皮切片用淡盐水浸泡后切成小块。取菠萝块的一半 （250克 ），放入搅拌机中搅打 成泥 ，倒入剩余的菠萝块中。放入白砂糖和冰糖 ，挤入柠檬汁搅拌均匀把搅拌好的菠萝泥倒入一干 净的锅中 ，小火加热 ，慢熬至水分蒸发 ，果酱变得粘稠即可。注意事项1、菠萝果酱的制作比起草 莓果酱的制作要省事很多 ，前后大约半个小时就能搞定。2、糖的量可以根据自己的口味酌情添加 ，我喜欢吃甜 ，所以放的糖较多。3、熬果酱一定要小火慢熬 ，并要不时的搅拌 ，防止糊锅。4、 如果你想获得更加粘稠的果酱 ，可以弄两片吉利丁片 ，先用冷水泡软 ，等熬好的果酱冷却到不太 烫手的时候放入 ，搅拌溶化即可。 制作法二 ：辅料细砂糖150克 柠檬汁30毫升麦芽糖100克 菠萝果酱的做法步骤1. 将菠萝横放 ， 切掉蒂部。2. 再将另一边的底部也切掉。3. 将切掉两头的菠萝竖起来放案板上。4. 用刀如图所示将 果皮削掉。5. 削掉皮的菠萝布满了果眼 ，仔细看 ，是不是分布得很有规律呢 ？6. 顺着有规律的 纹路 ，用刀先斜切一边 ，再斜切另一边。7. 把果眼挑出来。8. 重复以上动作 ，如图所示 ，就剩最后 一圈的果眼了。9. 处理好的菠萝 ，是不是纹路很有规律呢 ？10. 将菠萝从中间切开成两半 ，再如图 所示切开。 （如果是生吃 ，就把芯部分切掉 ，那部份比较硬 ，口感不好。 ）11. 再切成块状。12. 放 进搅拌机里稍为搅拌一下 ，搅成果泥 ，不用搅得太碎。 13. 把搅拌好的果泥放盘内。14. 表面撒上细砂糖 ，用保鲜膜封好 ，放冰箱冷藏2个小时或是 过夜。15. 取出冷藏的菠萝果泥直接倒入不锈钢内 ，加入麦芽糖 ，开大火煮开。16. 煮开后开中小火 熬至稍为浓稠 （约30分钟 ）。17. 倒入柠檬汁。18. 再煮5分钟 ，菠萝果酱就做好了。准备好一个干 净的玻璃瓶子 ，用开水煮烫过 ，将煮好的果酱趁热装入瓶中 ，拧紧盖子 ，放凉后置冰箱冷藏保存。 百度攻略大众养生 提供 ，更多精彩攻略访问 1 以上就是我给大家介绍的关于菠萝果酱的具体制作方法啦 ，其实挺简单的。夏天到了 ，多吃 些水果也是很好的 ，对于菠萝也是特别新鲜的季节了。所以 ，喜欢吃波罗的朋友们 ，赶紧来学着 去做菠萝果酱吧 ，简单又好吃。在此呢 ，我也希望大家有个健康的身体 ，一个好的心情。 百度攻略大众养生 提供 ，更多精彩攻略访问 2