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生物技术在食品加工和其他方面的应用测试题 一、选择题：本卷共2小题，每小题2分，共分，每小题只有一个选项最符合题意。 A．b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B．d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C． D． A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现 B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高 7．相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的进行过程可表示为图中哪一个 （ ） 8．符合PCR反应条件的一项是 （ ） ①稳定的缓冲液环境②DNA模板 ③合成引物 ④四种脱氧核苷酸 ⑤DNA聚合酶 ⑥DNA解旋酶 ⑦限制性核酸内切酶⑧温控设备 A．①②③④⑤⑥ B．①②③④⑤⑥⑦⑧ C．③④⑤⑥⑧ D．①②③④⑤⑧ 9．下列关于提取玫瑰油或橘皮精油实验结果的描述中，哪一项不能作为实验成功的标志（ ） A．从玫瑰花里面提取的芳香油呈淡黄色，并带有甜韵的玫瑰香 B．从玫橘皮里面提取的芳香油色泽鲜艳，并带有橘香味 C．芳香油的出油率高 D．过滤液粘稠度低 10．下列有关花药离体培养的说法，错误的是 （ ） A．对材料的选择最常