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美容营养学 主讲教师：杨雪 美是一种时尚美是一种心态美是一种健康美是一种自信 何为营养？ 营：谋求 养：养生 谋求养生 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程，是一个作用过程，用以构建机体的组织器官、满足人体生理功能和体力活动的需要。 美容营养学研究内容 知识结构 1 美肤驻颜：肤如凝脂，秀发飘逸 美目如水 2 美体香身：健美形体 窈窕身材 骨壮肌丰 3 食疗美容：常见皮肤问题食疗内调 常见皮肤问题外养法 美容香体食疗宝典 主编 顾奎琴 人民军医出版社 营养素 营养素是指食物中对机体有生理功效且为机体正常代谢所需的成分，是保证人体健康的物质基础。 营养素生理功能：给人体提供能量、机体构成成分、组织修复、生理调节功能 营养平衡与皮肤健美 1.牛奶 　　喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶，即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿，富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率，也能舒缓经前症候群。除了钙质，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟碱酸等。最近一项研究显示，如果妈妈常喝牛奶，女儿也会跟着效法，而减少喝汽水等含糖饮料。 2.花椰菜 　　富含维生素a、c，矿物质钾、钙、