吴家井小学食品行动方案.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 吴家井小学 食品安全百日专项整治行动工作方案 根据凉教办发〔2013〕36号学校食品安全百日专项整治行动工作方案精神，吴家井小学结合实际制订“食品安全专项整治百日行动”实施方案。 一、整治目标 推进学校食品安全工作，夯实工作基础，提高监管效能，排查和整改食品安全隐患，落实食品安全管理责任和各项规章制度，规范操作流程。 建立健全食品安全监管长效机制，严防食物中毒或食源性疾病发生，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定。 二、工作措施 （一）加强领导，明确责任。 为了使“食品安全专项整治百日行动”做到分工明确，责任落实，学校成立“食品安全专项整治百日行动” 领导小组。 组?长：高兴龙（校长），全面负责“食品安全专项整治百日行动” 副组长：徐国义（分管安全的总务主任），具体负责“食品安全专项整治百日行动”； 成?员：各年级各班班主任，按职责负责“食品安全专项整治百日行动”。 “食品安全专项整治百日行动”办公室设在学生营养餐库房，由徐国义担任办公室主任，负责“食品安全专项整治百日行动” 协调、检查、处理和资料报送等相关工作。 （二）参加研讨，隐患排查。 一是分管安全领导、食堂管理人员每月按时、认真参加区点“食品安全联组研讨会”，交流学校食品安全管理方法，借鉴兄弟学校的工作经验，使学校食品安全工作更上一个新的台阶； 二是学校每周至少开展一次食品安全隐患排查，检查内容：①是否完善了食堂各种管理制度并落实了责任；②食堂内外环境及餐饮用具是否清洗消毒并规范建立台账；③管网水是否有合格有效的检验报告；④主副食库房（营养改善计划食品）是否分类存放、离地隔墙等，通风设备是否正常运转、台账是否规范记录。通过检查，及时发现安全隐患，及时整改到位，确保食品安全。 （三）宣传教育，增强意识。 一是将《食品安全法》的宣传教育纳入学校安全教育的重要组成部分，在全体学生和教职员工中深入开展各种宣传教育和培训活动，增强师生的食品安全意识，提高食品安全防范能力水平； 二是每周进行一次食品从业人员培训会，学习《食品安全法》等法律法规、食堂管理制度及食品加工操作流程，做到严格按管理要求进行食品加工，确保食品安全。 （四）密切配合，严厉打击 学校认真履行监督、举报职责，及时向镇政府、派出所汇报，与县级相关职能部门密切配合，严厉打击校门前及周边各种小摊、小贩流动经营假冒、伪劣，有毒、有害，过期变质、“三无”等问题食品，确保学校及周边食品安全工作能落实到位，取得实效。 三、实施步骤 “食品安全专项整治行动”从9月起至12月底结束，分三个阶段进行。 第一阶段为宣传动员部署阶段（9月1日至10日）。进行专项整治行动的宣传动员、部署安排，让教职员工、学生明白开展专项整治行动的重要意义，增强他们的食品安全意识，让学校及周边食品安全专项整治行动深入人心，养成良好的饮食生活习惯，自觉抵制假冒伪劣食品和不洁食品的侵袭。 第二阶段：自查自纠（9月11日至11月30日），开展食品安全风险隐患排查，对突出问题和薄弱环节，采取科学合理的有效措施，开展专项整治工作。 第三阶段为检查验收阶段总结验收（12月1日至10日）。学校结合各自工作实际，对本学校食品安全百日专项整治活动开展情况进行全面总结，并于2013年12月8日前将总结报告报教育局安全管理办公室。 吴家井小学 二〇一三年九月九日