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基层反映:当前农村食品安全存在问题
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基层反映:当前农村食品安全存在问题
当前农村食品安全存在的问题主要有:
一是小作坊问题突出。在农村,多数的食品生产企业是10人甚至5人以下的小作坊,比较分散,并且涉及面极其广泛。这种小作坊缺乏有效的监管和严格的生产标准,甚至存在偷工减料、以次充好的现象;也有冒用知名品牌的商标和包装误导消费者,达到自己谋取利益的目的;在流通过程中,由于包装、储藏、运输等设施落后和管理不善,容易造成食品二次污染。
二是餐饮行业从业人员很多没有健康证。小型餐饮店、街头商贩,他们在没有办理任何证照的情况下就开业经营,也不办理“健康证”。特别街头饮食摊点分布广泛,设备简陋,无餐具洗涤消毒设备。且大多设于路边等人群较集中场所,食品容易受到污染。
三是农村食品质量检测近于真空。目前,基层的食品检测力量分散,资金不足,设备严重不足,检测手段落后,检测周期长,很难为食品质量监管提供强有力的技术支持。
四是农村食品安全常识不普及。老百姓形成的饮食习惯和饮食观念与食品安全要求相去甚远,尤其是在农村,刚刚解决温饱问题的老百姓还没有形成食品安全意识,也无从了解食品安全知识,更谈不上重视食品安全问题。不法商贩利用人们食品安全意识的淡薄、食品安全知识的贫乏,大肆向农村倾销假冒伪劣食品。 基层建议:
一是要加大农村食品安全知识宣传。定期组织宣讲团深入农村、深入学校、深入村组进行宣讲,让广大群众掌握一定的食品安全知识,知道如何鉴别真伪食品。把食品安全知识宣传作为村镇干部的日常工作项目,并纳入年终考核。
二是强化农村食品质量安全监测。定期组织送食品质量监测下乡,对农村商店、餐馆等食品质量进行安全监测,并通过新闻媒体等渠道加大揭露、曝光食品安全方面的违规违法行为,增强群众的安全意识和自我保护意识。
三是要积极培育放心店。对农村集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动摊贩进行整治,提高其食品安全责任意识,严把食品进货关、储存关、销售关,依法经营合格食品。
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