四川黑茶的研究进展及展望.pdfVIP

四川黑茶的研究进展及展望 1,2 1 邹 瑶 ，齐桂年 (1. 四川农业大学园艺学院，四川雅安 625014；2. 临沧师范高等专科学校农学系，云南临沧 677000) 摘要：四川黑茶具有悠久的历史，是藏族等边疆少数民族同胞的生活必需品，本文就近年来四川黑茶的加工、主 要品质化学成分以及生理功能的研究进展进行综述。 关键词：四川黑茶；加工；品质；生理功能 Research Progress on Sichuan Brick Tea ZOU Yao1,2, QI Guinian1 (1. College of Horticulture, Sichuan Agriculture University, Ya’an Sichuan, 625014, China ; 2.