多菌种发酵餐饮废弃物生产蛋白饲料研究.pdfVIP

浙详大母李银(农业与生命科学版)33(4):429一434，2o07 Journalorzhejianguniversity(Agric.邑Lifesci.) 文章编号:1008一9209(2007)04一0429一06 多菌种发酵餐饮废弃物生产蛋白饲料研究 陈贵才 ，‘戴德慧“，黄光荣“，胡伟莲 “ (1.杭州汇能生物技术有限公司，浙江杭州 310013;2浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江杭州310012) 摘 要:通过单因素及4因素3水平(L。3)‘正交试验对多菌种发酵餐饮废弃物生产蛋白饲料的发酵条 件进行优化.结果表明:最佳发酵条件为发酵时间24h，产阮假丝酵母Col、啤酒酵母50201、植物乳杆菌 Lo211为6，3，1，(NH)‘:50;添加量2.5%，原料配比(餐饮废弃物 :获皮)6，4，接种量3%，温度 30℃.在此条件下，发酵后真蛋白含量为18.02%，真蛋白增加率为75.84%.在此基础上，进行扩大试 验，结果显示，发酵初