第十四章糖习题答案.ppt

* 1. 写出下列化合物的哈沃斯式： （1）乙基-β-D-甘露糖苷 （2）?-D-半乳糖醛酸甲酯 （3）?-D-葡萄糖-1-磷酸 （4）β-D-呋喃核糖 2. 写出下列化合物的构象式： （1）β-D-吡喃葡萄糖 （2）?-D-吡喃果糖 （3）甲基-β-D-吡喃半乳糖苷 （4）?-D-吡喃甘露糖 3. 写出D-葡萄糖与下列试剂反应的主要产物： （1）H2NOH （2）Br2／H2O （3）CH3OH／HCl （4）LiAlH4 （5）苯肼 4．用化学方法鉴别下列各组化合物： （1）甲基葡萄糖苷 葡萄糖 果糖 淀粉 （2）麦芽糖 乳糖 果糖 Baff试剂 （2）果 糖 麦芽糖 乳 糖 （＋）砖红色↓ （－） （－） 麦芽糖酶 Baff试剂 （＋）砖红色↓ （－） Br2 H2O 【解】 （1）葡萄糖 果 糖 甲基葡萄糖苷 淀 粉 （＋）Ag↓ （＋）Ag↓ （－） （－） I2 （＋）红棕色褪去 （－） Tollens试剂 （－） （＋）显蓝色 5．一个试剂瓶中装有甘露糖溶液，与间苯二酚-盐酸溶液共热较长时间不显色。但在试剂瓶中加入Ca(OH)2溶液放置一两天后，再与间苯二酚-盐酸溶液共热则立即产生红色。解释其原因。 【解】 甘露糖属于醛糖，难与间苯二酚-盐酸溶液反应，但在碱性条件下可异构化成酮糖，因而能与间苯二酚-盐酸溶液发生反应。 6．有一个糖类化合物溶液，用Fehling试剂检验没有还原性。如果加入麦芽糖酶放置片刻再检验则有还原性。经分析用麦芽糖酶处理后的溶液知道其中含有D-葡萄糖和异丙醇，写出原化合物的结构式。 【解】 原化合物的结构如下： 7．糖醛酸可生成γ -内酯。一种名叫肝太乐的药品就是γ -D-葡萄糖醛酸内酯。试写出肝太乐的结构式。 【解】 肝太乐的结构式如下： 8．A和B是两个D型丁醛糖，与苯肼反应生成相同的糖脎。但用HNO3氧化后，A的反应产物有旋光性，而B的反应产物无旋光性。推导出A和B的结构式，并写出氧化反应方程式。 【解】 ①A和B是两个D型丁醛糖，与苯肼反应生成相同的糖脎 ? A和B互为2-差向异构体； ②用HNO3氧化后，A的反应产物有旋光性，而B的反应产物无旋光性 ?AC2上的—OH与决定构型的羟基不在分子链的同侧，BC2上的—OH与决定构型的羟基在分子链的同侧。 由此推出化合物A和B的结构分别为： *