法岗完小食堂汇报材料.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ！！！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！ 法岗完小食堂情况汇报材料 法岗完小位于五龙壮族乡西南部，距乡政府所在地12公里，学校占地面积4500平方米。学校有六个教学班（学前班至五年级），学生159人，住校生128。其中享受营养餐学生数131人，学前班人数28人。 食物的储存情况 食物的储存有专门的房间，做好分批分块的储存，大米等须干燥的食品做好了防潮的措施。食物储藏交好，无霉变，生虫的现象的存在。储存房间内打扫得干净，物品摆放整齐有序，且做好了防偷防盗的工作。学校严把食品采购关，严禁采购过期、腐烂变质、有毒有害的食品。大宗物品如：大米、食用油、盐、调料等，必须到持有合法证照的单位定点购买，并索要票据，做好食品采购记录。 证件方面 学校办好学校食堂的卫生许可证，做到不让许可证过期，在许可证期内进行正常的营业。从业人员持有健康证和技能培训合格证。做好食品的采购记录，每一次购买食品都做好了详细的登记，确保食品来源明确，有安全的保障。做好了食堂的帐务管理，有专人负责，统一的管理，确保每一笔钱都用的合理，明确。 三、食堂卫生情况 食食堂里的锅具清洗较干净，洋芋等有皮的食物都做到削好皮，清洗干净后才入锅，食堂打扫干净，物器摆放整齐。工作人员穿戴整洁。做好了让学生吃的卫生，放心的食品的准备。 服务态度方面 食堂工作人员态度和蔼可亲、语言亲切，真诚的为学生服务，学生有困难尽力的去帮助。用心煮好每一顿饭，炒好每一个菜。尽管条件艰苦，但也经常的调换菜，尽力让学生能吃上可口的饭菜。食堂从业人员有良好的卫生习惯，工作前处理食品原料后、便后用肥皂及流动的清水洗手，穿戴清洁的工作衣帽，并将头发置于帽内。 食品安全方面 我校的食堂做好了食品采购登记，不购买不安全的食品，做好食品的清洗工作，每天都认真清洗、挑选菜。做好了剩饭菜的处理，不得出售隔夜的剩菜剩饭决不让学生吃对身体有害的食品。做好了灭苍蝇、虫和食堂的消毒工作。 法岗完小 2012年12月12日